— 春天是吃牛肉的好季节，贵州黄牛怎能缺席？ —

春季，万物复苏，一片生机勃勃的景象。在这个生机勃勃的季节里，大家要注意做好养生，健康一整年，合理安排春季饮食。

春季吃牛肉的好处&牛肉的食用价值

牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

牛肉含维生素B6：牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

牛肉含钾和蛋白质：钾的水平低会克制蛋白质的合成以及生长激素的发生，从而影响肌肉的生长。

牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤；另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉含锌、镁：锌是一种有助于合成蛋白质、增进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能加强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、加强肌肉气力，更主要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

牛肉含铁：铁是造血必须的矿物质；与鸡、鱼中少得可怜的铁含量形成对比，牛肉中富含铁质。

牛肉含丙胺酸：丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中发生糖分。假如你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够持续进行练习。

牛肉含维生素B12：维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞将氧带给肌肉组织，维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。

牛肉的食用多样化：牛肉的后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都各不相同，不同部位换着吃另有一番风味，不过要适量食用哦~

春天吃肉的好季节，营养价值爆棚、口感直击灵魂的贵州黄牛肉怎能缺席？

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