当前的位置: 首页 > 文章列表 > 美食 > 明日中秋,老话说“4样不上桌,福气不进门”,哪4样?早知早受益

— 明日中秋,老话说“4样不上桌,福气不进门”,哪4样?早知早受益 —

更新时间:2024-09-16 09:04:59 编辑:丁丁小编

明月几时有,把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年。---苏轼《水调歌头明月几时有》

对于这句古诗,大家尽人皆知,这是一首中秋咏月兼怀亲人的抒情的诗词,也是关于中秋节最为著名的一首。 时节飞逝,转眼9月17日我们就要迎来一年一度的中秋节, 中秋节是中国最传统的节日之一,是是阖家团圆的重要日子,在这个重要的日子里,全家人会欢聚一堂, 围坐在一起吃炖团圆饭,共度欢乐、幸福、团圆时光。那中秋家宴大家都会吃些啥呢?老一辈人常说“4样不上桌,福气不进门”,4样指啥? 老传统别丢,早知道早受益。

一、月饼,中秋节最具代表性得食物就是月饼了, 中秋节那天的月亮又大又圆,家家户户团聚在一起,合家平平安安。而圆圆的月饼象征了一家人的团团圆圆、生活美满, 吃月饼是过中秋节最有仪式感的一件事,吃月饼还寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。

推荐菜谱【桂花葡萄干冰皮饼】 原料:山药 糯米粉 白糖 糖桂花 葡萄干

制作:1.将山药洗净,放在高压锅中蒸熟;

2. 将糯米粉放入微波炉中, 高火打三分钟,每隔三, 四十秒钟将糯米粉拿出, 用勺将它们翻动一下;

3. 将葡萄干、核桃、切成小碎粒, 再加入少许糖桂花,搅拌均匀备用;

4. 将蒸熟的山药皮去掉, 用刀背碾成泥放入大碗中, 要一点一点地加熟米粉, 直到它们混合成软硬适中的山药面团;

5、取出一小团山药面团, 搓成小球, 按压成饼,在中间放入少许桂花葡萄干馅,包住后搓圆成球,将小圆球放入模具中;

6. 在模具中加入少量的熟粉,晃动一下, 让模具中粘有少量粉后倒出,将小圆球放入模具中,用手指按压 使得底部平整,再从模具中倒扣出来。再将模具中重新粘些熟粉,同样的方法将剩余的山药月饼做好即可。

二、吃饺子,”好吃不过饺子“, 饺子是中国人过节、过年必不可少的传统美食,饺子代表的就是圆满、福气、财气。。。更是代表一家人团圆的重要食物, 象征着团团圆圆、幸福美满,因此也成为中秋家宴怎么少得了它呢?

推荐菜谱【萝卜菜饺子】 原料: 肉馅 萝卜菜 饺子皮 姜末 淀粉 料酒 生抽 油 盐

制作:1. 肉馅加入少许盐、淀粉、料酒、生抽、姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲;

2 烧锅水加入少许盐,将萝卜菜放进锅中焯烫变色后捞出切成小粒,挤出汁水,加入少许油和盐拌均匀;

3 再将调味好的肉馅放入萝卜菜苗末中拌均匀,这样萝卜菜肉馅就制作好了;

4. 将适量的萝卜菜苗馅料放入饺子皮中间;

5. 沿着饺子皮边将它们捏紧,将饺子包好后整理成型,这样将全部饺子都好;

6. 烧锅开水,将包好的饺子放入锅中去煮,第一次加盖煮,大火煮开; 揭开盖第一次加入少许冷水继续煮; 煮开再一次加入少许水,大火煮开后饺子全部浮起来即可。

三、吃螃蟹, 中秋时节,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。螃蟹不仅外形呈圆形,寓意着团圆和富贵,还有着八方来财的好寓意。 “蟹”与“谢”谐音,中秋佳节是一个充满着浓情厚谊的节日,“中秋月圆人圆”,这时走亲访友、游子归来、走亲访友、好友小聚……人们表达感谢各种感谢之情, 而吃螃蟹既能表达谐音,还有家庭圆满、事事如意,财运亨通。

推荐菜谱【清蒸螃蟹】 原料: 螃蟹 姜 黄酒 香醋

制作:1. 锅中放入水, 加入少许姜片和少许黄酒;

2. 大火煮开水后, 将螃蟹肚子一盘朝下放入蒸笼上,加盖后大火蒸上十五分钟将螃蟹蒸熟;

3. 准备好调味小碟: 少许醋拌均匀,将蒸熟的螃蟹搭配上味碟一起上桌即可。

四、吃鱼, 鱼作为中秋节家宴不可缺少的佳肴之一,鱼自古以来就被认为是吉祥之,。在中国象征着平稳、喜庆和繁荣,人们喜欢用鱼来表达美好的祝福之意。 中秋节吃鱼,表示“年年有余”“吉庆有余”、”富足安康“等功效,表达了人们对生活富足的向往的美好寓意。

推荐菜谱【豆米香干丁烧鳊鱼】原料: 鳊鱼 香干 毛豆米 料酒 生抽 姜片 油盐

制作:1. 热锅凉油, 将鳊鱼表面水分吸干后入锅煎,将鱼的一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄, 这时放入姜片煸一下;

2、加入少许姜片煸一下, 再加入少许料酒和生抽翻炒均匀, 再加入适量的水炖煮,煮上五分钟;

3、加入准备好的毛豆米和香干丁进锅继续炖煮三分钟; 适量的盐调味, 大火收汁;

4、加入少许盐调味, 大火收汁,注意中间翻动一下, 不停地将汁浇淋在鱼表面, 以便让鱼的双面都入味,烧好后盛入盘中。

本文转载于:https://www.sohu.com/a/809296661_100029042 如有侵犯,请联系dddazheyh@163.com删除

热门优惠券

更多