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— 9月22日秋分,无论贫富,5种食物要多吃,营养滋补强免疫还防秋燥 —

更新时间:2024-09-18 08:59:59 编辑:丁丁小编

“一场秋雨一场寒”,转眼9月22日我们就要迎来二十四节气中第16个节气---秋分,它也是秋天的第四个节气, “分”,就是对半平分的意思,秋天是整个秋季的中间点,刚好把秋季平均地一分为二。秋分过后昼短夜长的趋势越来越明显了,气温也是一天比一天低,渐渐地向深秋时节迈进,大家一定要注意及时添加衣服,同时要进行适量的体育锻炼,增强体质,预防感冒等疾病的发生。秋分的饮食也要随着调整,要应“减苦增辛,养肝脾胃”为原则,多吃润肺益燥的食物,起到滋阴润肺、养阴生津、强免疫的作用。

1、南瓜:“秋天到,南瓜俏”,秋天吃果的季节,南瓜是秋季的代表性蔬菜之一,富含大量的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维等多种营养, 常吃有助于提高人体抵抗力,促进肠道蠕动、预防秋燥。

推荐菜谱【南瓜豆沙饼】

原料: 南瓜 红豆沙 糯米粉 熟白芝麻

制作:1、将南瓜去皮后切成片放入锅中蒸熟,再熟南瓜用电动搅拌器搅拌成泥;

2、将南瓜泥凉后加入适量的糯米粉进去,将它们和成光滑的面团;

3、取适量的南瓜糯米面团和红豆沙分别分别搓成大小球备用;

4. 将南瓜糯米面团按压成圆片,中间包入豆沙馅球,包好后按压成饼;

5. 将南瓜红豆沙饼表面沾点水分,放入白芝麻中按压,让南瓜豆沙饼双面都裹上白芝麻;

6. 锅中少许油, 将制作好的南瓜红豆沙饼进锅去煎,将其煎熟后再翻面将双面煎至金黄即可。

2. 银耳:秋分气候干燥,人们很容易出现咽喉干燥、口渴等症状,银耳是一种营养美味的菌菇食材, 是非常好的补益食材,滋润而不腻滞,常吃具有补脾开胃、润肺生津、益气清肠、补脑、养阴清热、润燥养颜之功效,非常合适秋天食用。

推荐菜谱【冰糖雪梨银耳盅】

原料: 银耳 雪梨 百合 莲子 冰糖 枸杞

制作:1. 将莲子和百合一起冷水浸泡2小时备用,这样有助于快速软烂;

2. 将银耳剪成小碎片, 再用冷水泡软备用;

3. 将准备好的银耳片、泡好的莲子和百合放进电炖锅中, 加入适量的水, 加盖炖煮约四十分钟;

4. 将雪梨去皮后切成小片, 再放入电炖锅中继续炖煮十分钟, 最后加入少许冰糖融化, 撒入少许枸杞即可。

3、萝卜:人们常说“萝卜上了市, 医生就下市”,萝卜有着“小人参”的美誉, 营养价格极高,具有健胃消食、促进消化、止咳化痰、顺气利尿和清热解毒等功效。秋季本就干燥,不妨多吃些萝卜能有效的缓解各种秋季不适症状。

推荐菜谱【粉蒸虾仁萝卜丝】

原料: 萝卜丝 干虾仁 米粉 葱花 油盐

制作:1、先将干虾仁洗净, 再提前用温水泡上10分钟;

2. 白萝卜去皮后切成细丝放入适量盐拌均匀腌制一下,至微微出汁;

3. 挤去腌制出来一半的水分,加入少许米粉和橄榄油倒入萝卜丝中拌均匀;

4、将裹有米粉的萝卜丝放入蒸屉上,一层萝卜丝,撒上些虾仁粒;再重复,最后在表面撒上些虾仁末;

5、烧锅开水,将萝卜丝蒸屉放入锅中蒸上二十分钟,将其蒸熟后拿出来撒上少许葱花即可。

4、莲藕,俗话说,“秋藕最补人” , 莲藕一身都是宝,莲藕是秋季的应季蔬菜,有很好的生津润燥、清心安神、安睡眠、助于消化、健脾胃等功效。 女性朋友常吃还能补气益血,让你面色红润。

推荐菜谱【青椒莲藕炒肉片】

原料: 莲藕 青椒 五花肉 1姜末 料酒 生抽 油盐

制作:1,热锅凉油,加入五花肉片进锅煸炒至微微出油,加入少许姜蒜末爆香;加入少许料酒煸炒干水分;

2、将准备好的莲藕片放进锅中翻炒下,再加入1勺生抽进锅翻炒上色;

3. 加入准备好的青椒片进锅继续翻炒至微微变色;

4、 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

5. 红枣:老人常说,“日食三枣,长生不老”, 秋天的红枣新鲜上市,新鲜又脆甜,不仅好吃,营养价值极高,每天吃上几个红枣,对人体益处多多。 红枣素有“维生素之王”的美誉, 常吃红枣能健脾益胃、补气养血、养血安神、宁心安神、益智健脑、增强食欲、提高免疫力,是秋天不可错过的滋补营养品。

【红枣番薯生姜糖水】

原料: 红薯 番薯 姜 红糖

制作:1. 将洗净的番薯去皮后切成小块放入电炖锅中;

2. 将准备好的姜片放入电炖锅中,再将洗净的红枣放入电炖锅中;

3. 倒入食材3倍至5倍的水, 按下电炖锅上炖煮甜品的功能键;

4. 时间到,“红枣番薯生姜糖水”就煲好了, 倒入少许红糖后焖上几分钟即可。

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