— 大热天，6道丝瓜做法，每天换着花样吃，一周不重复 —

大热天，6道丝瓜做法，每天换着花样吃，一周不重复

夏天丝瓜是时令菜，不但能排毒解暑，而且价格也很亲民，现在不吃还等什么时候？而且这个季节的丝瓜是怎么煮都不会黑的，三伏天后可就不好说了，所以要趁着当季多吃一些。丝瓜也是百搭食材，可以熬汤可以炒着吃都很美味，今天我就和大家分享丝瓜6道美食，让你一周天天换花样，怎么都吃不腻的哈。

夏天太阳毒，丝瓜能保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。所以女人不妨多吃吃。

【丝瓜烩虾仁】

材料：新鲜的活虾丝瓜调味：姜丝葱段盐料酒少许

做法：将活虾去头去肠线，留尾部的壳，其他部分的去掉，然后用盐和胡椒粉抓拿腌制片刻

丝瓜去皮切滚刀状，姜切丝丝

热锅少油爆香葱白和姜丝

然后放入丝瓜翻炒片刻加少许的水烧开

将虾仁放入，接着放入调味料继续煮片刻即可出锅

【丝瓜炒蛋】

材料：丝瓜鸡蛋盐

做法：丝瓜起皮然后切成小丁，鸡蛋加少许的盐打散备用

热锅热油放入丝瓜丁和葱白翻炒至软

接着将蛋液倒入，待凝固后加入盐翻炒均匀就可以出锅了

【丝瓜鱼扣汤】

材料：丝瓜鱼扣盐鸡精香葱鸡蛋一粒

做法：丝瓜去皮切小块

然后和鱼扣一起放入汤锅内，加入适量的水煮开

将鸡蛋中加入少许的盐打散，然后倒入煮开的鱼扣汤里

最后放入盐鸡精调味，撒葱末出锅

【丝瓜烩小章鱼】

材料：丝瓜小章鱼姜丝胡椒粉盐

做法：将小章鱼内脏清理干净放料酒盐腌制5分钟

丝瓜去皮切滚刀状备用，姜少许切细丝

烧开水将小章鱼倒入焯烫片刻就捞出来

热锅热油爆香姜丝，然后放入丝瓜翻炒，可以加一点点的水，中火焖煮至熟

将焯烫过的小章鱼加入，放入盐，胡椒粉调味，拌匀撒葱段出锅

【丝瓜豆腐汤】

材料：丝瓜豆腐紫菜盐鸡精水淀粉

做法：丝瓜去皮切滚刀状，然后和豆腐一起放入锅内煮开

加入少许的紫菜继续煮开

然后淋上少许的水淀粉勾芡，不要太厚，薄薄的那种就可以

加入盐、鸡精调味，撒葱段出锅

【剁椒丝瓜蒸粉丝】

材料：红薯粉丝丝瓜剁椒

调料：海天生抽豉油味精或鸡精糖热油

做法：

1、红薯粉丝用温水泡发，丝瓜去皮对半切然后改刀成寸断

2、剁椒也尽量剁碎些加点生抽豉油、糖和鸡精，拌匀

3、泡发的粉丝码在盘底(如果粉丝太长，你可以稍微剪短些）

4、将丝瓜铺上，最后浇上剁椒酱、烧开水，放入蒸5-7分钟左右、最后烧热油，浇上即可。