— 比芋头养人，比红薯通便！建议中老年人要使劲吃，利尿通便降三高 —

进入一年中最冷的数九寒冬，俗话说， ”一九二九不出手“，这时天气天冷，出门手都不敢伸出来， 放在衣兜口袋里捂着才能暖和起来，大家一定要注意添衣保暖，预防感冒哟。 天一冷，也让人的胃口大开，忍不住想着吃肉来补充营养，增强热量，抵御寒冷。 但餐桌上大鱼大肉过多，不易消化还容易上火， 因此寒冬我们的饮食要注意合理摄入，荤素搭配，吃荤食的同时也要多吃新鲜时令蔬菜，既能保证摄入足够的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，营养均衡有助于消化，才能健康平安过冬季。

大鱼大肉固然让人垂涎，但健康饮食也是至关重要，为了家人的健康，餐桌上少不了蔬菜，清爽解油腻，好吃无负担。 冬季，有一种被誉为“千金菜”的时令蔬菜大量上市， 它就是莴苣， 莴苣全身都是宝， 茎和叶皆可吃，富含维生素、钾、钙、氟等矿物质、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养， 常吃具有降三高、强壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮等功效， 可谓是人们的健康之宝啊。

它比芋头养人、比红薯通便，尤其建议中老年人常吃它利尿通便降三高，莴苣才2元钱1斤， 不懂吃可惜了。 莴苣色泽翠绿，口感脆嫩，味道鲜美，生、熟食皆可，炒食、凉拌、氽汤等均可。冬天很容易上火， 就买了几个新鲜的百合回来搭配它。 百合是一种平价的滋补佳品，具有清火润肺、安神助眠、养颜抗衰等功效。 将它俩放在简单炒一炒就清香爽脆，清肠降三高，消化好身体才能棒棒的。 这菜好吃好做好看相，喜欢的朋友不妨试试吧。

【莴苣炒百合】

原料： 莴苣 1根 百合 1个 油盐 少许

制作：1.准备好原材料，将莴苣去皮后切成菱形片备用； 2. 莴苣片加入少许盐拌均匀腌制三分钟； 3. 烧锅水，加入少许盐； 4. 将百合片放进锅中焯煮两分钟后捞出备用； 5. 烧热锅放入适量的油， 将腌制好的莴苣片放进锅中翻炒两下； 6. 加入焯过的百合片进过翻炒几下； 7. 加入少许盐调味； 8. 翻炒均匀后盛入盘中。

小贴士：1. 莴苣切成菱形片后加入少许盐腌制一下微微出汁，这样能更保持莴苣爽脆的口感； 2. 将百合片提前焯水，焯水时加入少许盐； 3. 莴苣和百合都很易熟，简单翻炒两下后加入盐调味即可。