— 新铁锅别直接用，这么开锅养锅，炒菜不怕粘锅，锅的寿命更长！ —

随着生活质量的提高，我们在很多方面都取得了一些进步，比如给家里添置一些家具，或者不时更换一些家具。一方面，我们有这个能力。无论您是在商店、超市还是网上购物，购买创新产品的方式有很多种。喜欢做饭，经常下厨房的人，对那些菜更感兴趣。随着社会的发展质量越来越好，高档款式和高级款式层出不穷。其中，现在最流行的是不粘锅，因为不粘锅做饭非常方便，而且可以防止食物粘锅，可以解决不太会做饭的人的问题，不过大家会做饭的人都知道这是最好的铁锅，因为它们导热快，食物味道最好。看看餐厅厨师的锅就知道了。

铁锅不仅炒菜时导热快，而且买起来也很便宜，比不粘锅便宜多了。但是大家要知道，刚买来的新铁锅一定要经过处理，否则对锅身不好。只要锅是开着的，最好用铁锅，时间会长些。许多人不喜欢使用它。铁锅是因为铁锅爱粘锅，恨粘锅。其实，如果做好了这一步烹饪，就完全不用担心这个问题了。以后用铁锅炒菜会更快更好吃，而且不粘锅，省油。记住，不要买回来！新铁锅不要直接用，这样开锅提锅，炒菜不怕粘锅，锅寿命更长！1、不要新买一个铁锅就马上使用，因为一些机械残油会在不沸腾的情况下残留在铁锅上。如果这个不消除，往往这样的煮法会伤害到我们的身体，所以拿回去把新铁锅洗干净，控好水，放到炉子上烧到锅底变黑，把铁的边缘烧焦锅边烧热时不断转动锅柄，使热量均匀分布。等到熨烫锅完全变黑后，就可以用肥皂和水清洗锅了。此时熨斗很烫，所以不要太烫。

2、一切清理干净后，把铁锅放在炉子上烧到铁锅冒烟为止。关火后，往锅里倒入一勺菜籽油，摇动锅柄，让铁锅里的所有锅都沾上菜籽油，然后开火烧到冒烟，然后关火，倒掉油，然后继续清洁。只需将锅身无油清洗干净即可。

3.下楼把铁锅放在炉子上烧。这次不用抽烟把水擦干就可以了。然后倒入菜籽油，一定要没满锅面。然后用清水洗去油渍，晾干。杯面就可以了。

整个步骤就是这样。如果您想使用新锅，则必须这样做。开锅养护得当，效果非常好。以后做饭再也不用担心粘锅了。煮熟后，可以用钢丝绒刷一下。没关系，铁锅的菜比不粘表面的锅好几倍。新铁锅不要直接用，这样开锅提锅，炒菜不怕粘锅，锅寿命更长！

大家要注意，只有没有涂层的铁锅，也就是最普通的铁锅，才能这样煮。如果家里有铁锅，但不好用，生锈了，先用钢丝球清洗干净。去除锈迹，然后可以使用相同的步骤。