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— 吃肉不如吃豆,无论男女建议多吃这4种豆,高钙高钾营养足身体棒 —

更新时间:2024-11-13 09:00:01 编辑:丁丁小编

有句老话说,“宁可一日无肉,不可一日无豆”、“吃肉不如吃豆”、“五谷宜为养,失豆则不良”等, 根据《中国居民膳食指南》中也建议每人每天摄入30~50g大豆或相当量的豆制品,足以证明豆类食材在我们饮食中占有重要的地位, 不可缺少。 豆类食材是”营养宝库“,它们是难得的高钾、高钙、低钠食物, 常吃吃能给人们补充日常所需的蛋白质、维生素和钾、钙、铁、镁等人体必需的矿物质、膳食纤维等多种营养, 还能促进胃肠蠕动,帮助消化,益处多多对身体好。 ”冬补吃肉,不如吃豆“, 无论男女,记得常吃4种豆,高钙高钾营养足,常吃身体棒。一起来看看吧。

一、毛豆, 毛豆有着“蔬菜里的纤维冠军”的美誉,它是鲜食的黄豆, 富含高高达4.0%的膳食纤维, 还富含有着的植物蛋白质和丰富的钙质和钾。 秋冬季节容易疲乏,因此一定要注意补充钾元素, 趁着毛豆还未完全下市,多吃几次吧。

推荐菜谱【雪菜炒毛豆米】

原料: 毛豆米 1小碗 雪菜 1小碟 红椒 半个 蒜 3瓣 油盐 少许

制作:1. 烧锅水加入少许盐和几滴油,将毛豆米放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用;

2. 烧热锅放入少许油,将少许蒜末和红椒小块放进锅中煸炒香;加入雪菜末放进锅中翻炒几下;

3. 加入焯煮好的毛豆米放进锅中翻炒几下,注意毛豆米一定要炒熟了吃,避免吃不熟的毛豆米中毒;

4. 最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

二、豌豆, 豌豆一年四季都可以吃到,富含大量的蛋白质、B族维生素、维C、维A、胡萝卜素等营养成分,还含有大量的膳食纤维,能给提供必需的营养,提高免疫力; 还能保护视力、润肠通便,瘦身减肥等功效,老少都爱吃。

推荐菜谱【豌豆米炒红薯丁】

原料: 豌豆米 1小碗 红薯 1个 水淀粉 少许 油盐 少许

制作:1. 将准备好的红薯去皮后切成豌豆米大小的丁; 烧锅水加入少许盐和几滴油,将准备好的豌豆米和红薯丁进锅焯煮至九成熟后捞出备用;

2. 烧热锅放入适量的油,将焯煮好的豌豆米和红薯丁放进锅中翻炒几下;

3、 加入少许盐调味,翻炒均匀后加入少许水淀粉勾芡即可。

三、黑豆,黑豆有着“豆中之王”,营养价值极高, 尤其铁、碱、元素的含量是普通豆制品的好几倍,常吃具有补肾、养血血,抗氧化,增强免疫力等功效,尤其是它还拥有稀有的“花青素”物质,是强抗氧化剂,有利于延缓人体衰老。

推荐菜谱【黑豆花生薏仁红枣豆浆】

原料: 黑豆 1小碟 花生米 少许 薏仁 少许 红枣 2个 冰糖 少许

制作:1. 准备好原材料,将黑豆、花生米和薏仁等食材混合后洗净备用,红枣洗净后去核备用;

2. 将洗净的食材放入豆浆机中,加入去核的红枣, 再一次性加入适量的水;

3、 按下豆浆机上制作豆浆的功能键,时间到,”黑豆花生薏仁红枣豆浆“就制作好了,按个人口味加入少许冰糖融化即可。

四、红豆:红豆被称为,“心之谷”,具有健脾化湿、清热解毒,利尿消肿、通气除烦、祛痰杀虫等功效。 秋冬季节,多吃红豆还能帮助补气血,养颜美容, 让你的面色更红润,气血充足不怕冷。

推荐菜谱【花生莲子红豆羹】

原料: 红豆 1小碗 莲子 1把 花生米 1把

制作:1 、将红豆、莲子米和花生米混合洗净,加入适量的水浸泡一段时间;

2.将洗净的食材放入电压力锅中,加入足量的水,注意水要一次性加入适量的水,不要中途加水;

3. 按下电压力锅上炖煮豆类的功能键(用电压力锅炖煮豆类省时间,如果用其它锅具要提前将豆类浸泡一段时间), 待到最后炖煮好。

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