— 有“4种”大蒜不要买，买了也不要吃，赶紧丢掉，看看你家有吗？ —

大蒜有“4种”，不买不吃，买了赶紧扔掉看看家里有没有？

许多人应该吃大蒜。虽然只是一个小小的调料，但在厨房里也是非常重要的。几乎每一种食物都离不开它。做简单的面条时，有时会在碗中加入大蒜以增加风味。究其原因，可能是因为大蒜是一种简单的调味品，很多人在购买时并不注意大蒜，随便拿几个付账我就不挑了。小编要告诉大家，有“4种”大蒜不能买。你家有4种大蒜吗？

1、大蒜太白

现在的人都喜欢看脸，不仅仅是看脸，有时候买东西也看脸。买菜的时候，我们也喜欢挑一些颜色好看的蔬菜。比如很多人买大蒜，我就是喜欢挑很白的大蒜，我觉得那种大蒜就不错。首先，这是一个非常错误的想法。吃纯白大蒜虽然对人体无害，但其营养价值很低，不如紫皮大蒜高，而且紫皮大蒜的杀菌功能更强。大蒜的味道比较重，所以选择紫蒜比较好！

2.开蒜

很多人在选择大蒜时都有一个坏习惯。他们特别喜欢张着嘴买大蒜。他们认为这种大蒜容易剥皮，特别省心。开口大蒜容易剥皮，但容易储存。有点难。打开的大蒜没有蒜皮。暴露在空气中后，极易氧化，大蒜的保质期就短很多。如果不快点吃开的大蒜，时间稍长，大蒜就会发霉或变质。

3、发芽大蒜

我们见过很多大蒜发芽的案例。土豆发芽了不能吃，大蒜发芽了也不能吃。所以看到大蒜发芽了就不要买。有时家里买的大蒜也发芽了。原因是存放方法不对或存放时间过长。大蒜有可能发芽，大蒜原有的营养成分减少，有时还会发霉，这样的大蒜千万别吃！

4.软化大蒜

有些人在挑选大蒜时，往往只注重大蒜的外观。其实买大蒜的时候要捏大蒜。不需要用太大的力气，感受大蒜的柔软度即可。在大多数情况下，你可以捏软大蒜。大蒜发霉或开始腐烂。挑选大蒜时，最好选择比较硬、比较结实的大蒜，既新鲜又耐久。

你学会了如何分辨大蒜的好坏吗？以上四种大蒜切记不要购买。你还有其他挑蒜的好方法吗？留言分享给大家！