— 春天养肝就是养命!肝脏最爱这道菜，养肝健脾强免疫，别不懂吃 —

俗话说，”春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾，四季养脾胃。”中医认为，一年四季对应着我们身体的五脏，养生要根据不同的季节来养护五脏，更利于身体健康。 阳春三月，春风和煦，万物复苏、草长莺飞，一切都呈现出勃勃生机，这时人们血液循环加快，新陈代谢也增快，而主要负责食物消化吸收以及血液的储存、调节的肝脏负担也随之增加，因此春天是养肝的黄金期，这时滋阴养肝效果好，身体更健康 ，安稳舒坦过春天。

想要养护好肝脏， 除了要保持健康的生活方式、运动锻炼、良好的情绪、不熬夜少饮酒等等外， 合理的饮食也是保养肝脏的关键，春天要懂得忌嘴， 要少吃辛辣、油炸等刺激性食物，多吃些绿色蔬菜和优质蛋白质的食物，起到疏肝理气、清肝明目、通便排毒等食物来护肝。 下面就给大家分享一道肝脏最爱的菜----木耳芦笋炒鸡蛋，是由芦笋、黑木耳和鸡蛋制作而成的，营养又好吃。春天养肝就是养命!肝脏最爱这道菜，养肝健脾强免疫，别不懂吃。

“青色入肝”， 想要肝脏好， 就要多吃些绿色蔬菜，而大量的春菜：菠菜、芹菜、荠菜、西兰花等，尤其是有着”蔬菜之王“的芦笋也新鲜上市，高蛋白、高营养、高纤维、低热量， 常吃能润肠通便、降脂减肥、强健骨骼、增强免疫力等功效，常吃绿色蔬菜有助于肝脏清除毒素，减轻肝脏负担。黑木耳不仅是补血佳品，还有着”肠道清道夫“的美誉，既能补充营养，还能清理消化道，清洗肠胃。而富含优质蛋白质的鸡蛋、鱼、鸡肉、豆制品等高蛋白、低热量的食物，也是肝脏的最爱，也是肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。将这三种食材搭配在一起炒， 鲜美营养又清淡少油腻， 还能养肝降脂强免疫，建议中老年人要多吃。 这菜做法很简单，一起来看看这道菜的具体做法吧。

【木耳芦笋炒鸡蛋】

原料： 芦笋 1把 黑木耳 1把 鸡蛋 3个 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料，将黑木耳用冷水泡软备用； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油；3. 将准备好的芦笋段和黑木耳放进锅中焯烫； 4. 焯烫2分钟后捞出备用； 5. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用； 6. 烧热锅放入适量的油，倒入准备好的鸡蛋液，炒至定型后划散成小块； 7. 倒入焯好的芦笋和黑木耳翻炒几下； 8. 加入少许盐调味； 9. 翻炒均匀；

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 将黑木耳用冷水泡软备用； 2. 提前将芦笋和黑木耳焯水，这样能缩短炒制的时间； 3. 鸡蛋加入盐的等调味料，先将鸡蛋炒熟后划散成小块， 再倒入焯过的食材简单翻炒两下后加入盐调味即可。