— 春天轻断食，这8道菜特适合晚餐吃，清肠刮油，低脂饱腹越吃越瘦 —

俗话说， “春天不减肥，夏天徒伤悲！”， 进入四月， 天气晴朗，春意盎然，春天来了，夏天还会远吗？前两天气温飙升到近三十度， 有些女孩子都穿起来T恤、小裙子，开始露胳膊露腿， 看着这些青春靓丽又苗条的女孩子，再摸了摸又胖了一圈的小肚子，衣服穿得紧巴巴得， 又开始下定要减肥了。“一年之计在于春”，春天气温适宜，新陈代谢加快，正是减肥最佳得时节， 现在不减肥，更待何时？想要减肥， 就要迈开腿，管住嘴，身体上的脂肪是自己一口口吃出来的，吃可是减肥的关键，只有吃的对，才能够更快减掉身体上多余的脂肪和赘肉。

春天轻断食是一种流行的减肥饮食方式，在春季这个新陈代谢旺盛的季节里，通过控制饮食来达到减肥的目。平时我们在白天正常饮食，晚上则采用轻断食，晚上少吃或者吃些清淡又高纤维、少油少盐的食物，低脂又饱腹。 春天轻断食，这8道菜特适合晚餐吃，清肠刮油，低脂又饱腹，越吃越瘦。 一起来看看它们的具体做法吧。

第一道菜： 推荐菜谱【韭菜炒腐竹】

原料： 韭菜 1小把 腐竹 1盘 韭 生抽 少许 油盐 少许

制作： 1. 提前用冷水将腐竹泡软备用； 韭菜洗净后切成小段；

2. 烧锅水加入1勺盐，将泡软的腐竹放进锅中焯煮2分钟后捞出备用；

3. 热锅凉油， 将准备好的腐竹放进锅中翻炒几下，加入1勺生抽翻炒上色；

4、 将准备好的韭菜段放进锅中大火快炒这样能避免营养的流失，韭菜微微变色后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

第二道菜： 推荐菜谱【豆芽萝卜炒杏鲍菇丝】

原料：绿豆芽1盘 杏鲍菇1根 胡萝卜 半根 葱花少许 油盐 少许

制作：1. 将胡萝卜去皮后切成丝备用； 杏鲍菇手撕成条； 绿豆芽洗净备用；

2. 热锅凉油， 将胡萝卜丝放进锅翻炒几下，用油煸炒胡萝卜更利于胡萝卜素的吸收；

3. 加入手撕的杏鲍菇丝进锅翻炒至微微软，再将豆芽菜放进锅继续翻炒，加入少许盐调味，盛入盘中放入少许葱花即可。

第三道菜： 推荐菜谱【口蘑炒西兰花】

原料： 西兰花 1盘 口蘑1小盘 蒜末 少许油盐 少许

制作：1. 将西兰花掰成小朵后洗净备用； 洗净的口蘑切成片备用；

2. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将洗净的西兰花放入锅中焯煮变色后捞出备用；

3. 热锅凉油，将少许蒜末放进锅中煸炒香，再将口蘑放进锅中翻炒，炒至八、九成熟；

4. 加入准备好的西兰花进锅继续翻炒，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

第四道菜： 推荐菜谱【青椒茭白炒千页豆腐丝】

原料： 千页豆腐丝 1盘 茭白 2根 青椒 2个 生抽 少许 油盐 少许

制作：1、将洗净的茭白切成细丝备用； 青椒去除中间的瓤洗净后切成细丝备用；

2、 烧锅水加入少许盐， 将准备好的茭白丝放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；

3. 烧热锅放入少许油，将千叶豆腐丝进锅翻炒两下； 再加入焯好的茭白丝放进顾总翻炒几下；

4. 加入1勺生抽翻炒均匀，再将青椒丝放进锅中翻炒至变色， 最后加入适量的盐翻炒均匀即可。

第四道菜： 推荐菜谱【木耳炒西芹】

原料: 西芹 3片 木耳 1小把 蒜 少许 油盐 少许

制作：1. 将黑木耳用冷水泡软后手撕成小片备用，西芹切成菱形片备用；

2. 烧锅水， 加入少许盐和几滴油，将准备好的西芹和黑木耳进锅焯煮2、3分钟后捞出备用；

3. 烧热锅放入适量的油， 将少许蒜片进锅煸炒香，加入西芹和木耳进锅翻炒，最后加入适量的盐等调味翻炒均匀即可。

第五道菜： 【小白菜炒白玉菇】

原料： 小白菜1盆 白玉菇少许 蒜 3瓣 油盐 少许

制作：1. 热锅凉油，先将蒜片放进锅中爆香，再将不易熟的白玉菇进锅翻炒几下；

2. 再将洗净的小白菜放进锅中大火快速翻炒，这样能避免营养的流失；

3. 将白菜炒至微微变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

第六道菜： 推荐菜谱【番茄杏鲍菇大白菜】

原料： 番茄 2个 大白菜 1盘 蒜末 少许 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 将番茄切成小片备用； 大白菜手撕成片备用， 蒜、小葱切成碎末备用；

2. 热锅凉油，将少许蒜末放进锅中煸炒香，将准备好的番茄片放进锅翻炒几下，这样更利于番茄红素的细丝；

3. 加入准备好的大白菜叶进锅翻炒几下，加入少许水炖煮2、3分钟；

4. 白菜叶煮软后加入少许盐调味，大火收汁后放入少许葱花即可。

第七道菜： 推荐菜谱【青椒炒香干片】

原料：青椒 2个 香干3块 生抽 少许 油盐 少许

制作：1. 将香干切成片备用； 青椒去除中间的蒂后切成片备用；

2. 热锅凉油，将准备好的香干片放进锅中翻炒两下，加入1勺生抽翻炒上色；

3. 加入准备好的青椒片翻炒至微微变色， 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

第八道菜： 推荐菜谱【瑶柱平菇煮冬瓜】

原料： 瑶柱1小把冬瓜 1块 平菇 1盘 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 将冬瓜去皮后切成片备用； 平菇洗净后手撕成小片，瑶柱洗净备用 ；

2. 热锅凉油， 先将平菇放进锅中翻炒几下， 再将准备好的冬瓜片放进锅翻炒几下；

3. 加入少许水炖煮，再将洗净的瑶柱放入锅中一起去煮；

4. 冬瓜煮至微微透明， 加入少许盐调味大火收汁，最后放入少许葱花即可。