— 这汤好喝好做，鲜美又便宜，低脂又饱腹，五块煮一大锅全家喝个够 —

这汤好喝好做，鲜美又便宜，低脂又饱腹，五块煮一大锅全家喝个够

阳春三月，春意渐浓，春天万物复苏争春斗艳，到处都是一片生机勃勃的景象，进入一年最佳的季节。不过随着气温的逐步上升， 气候变得越来越干燥了，皮肤也变得很粗糙缺水，这时候一定要记得及时给身体及时补充水分。 老一辈人常说， “春天一碗汤，不劳医生帮”，春天干燥易上火，不妨多喝一些滋养又润燥的汤汤水水， 来健脾养胃润肺清火，远离春燥。

汤的营养价值高，很容易被人体吸收，春天常喝汤，提高身体免疫力，一整年少生病。春天的饮食宜清淡， 因此清淡又快手的汤品更受人们的欢迎，今天就给大家分享一道家常快手汤---口蘑瓠子鸡蛋汤，是用口蘑、瓠子和记得三种食材制作而成的。口蘑是一种高蛋白、低脂肪的食材， 口蘑菌肉肥厚，质地细嫩鲜美，味道异常鲜美，营养极其丰富，常吃能增强免疫力、保护肝脏、养颜瘦身、强身补虚等功效， 无论是用来清炖、红烧、做汤等等，都特别美味。

瓠子是生活中较常见的一种蔬菜，富含大量的维生素、矿物质等多种营养成分，常吃能够补充身体所需的营养，提高抗病力、降低血糖。鸡蛋是种营养又美味的食材，每天吃一个鸡蛋有利于身体的健康， 平时吃煎鸡蛋吃腻了， 今天就换个做法，将这三种食材煮成一锅汤， 一吃养肝、二吃排毒、三润春燥、四吃强免疫， 这汤好喝好做，鲜美又便宜，低脂又饱腹，五块钱煮一大锅全家喝个够。一起来看看具体做法吧。

【口蘑瓠子鸡蛋汤】

原料： 鸡蛋 2个 瓠子 1根 口蘑 5个 葱花 少许 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐打散备用； 3. 烧热锅放入少许油， 倒入准备好的鸡蛋液； 4. 鸡蛋炒熟后划散成小块先盛出来； 5. 烧热锅放入少许油， 加入口蘑片进锅翻炒两下； 6. 加入瓠子片进锅翻炒两下； 7. 加入适量的水大火煮开， 再继续炖煮三分钟； 8. 加入刚炒好的鸡蛋进锅去煮； 9. 最后加入少许盐和胡椒粉调味；

10. 盛入钵中，撒上葱末。

小贴士：1. 鸡蛋加入少许盐打散后先炒熟后盛出来； 2. 用少许油煸炒口蘑激发其鲜味， 再加入瓠子片进锅翻炒两下； 3.加入适量的水炖煮成汤， 煮上两、三分钟后加入炒好的鸡蛋， 最后加入盐等调味即可。