— 烙饼时不必再纠结热水还是凉水和面了，教你一招，大饼酥脆不发硬 —

面食是北方人最常吃的主食。北欧面食其实有很多大饼、油条、包子、馒头等等。在日常生活中，扁面包仍然很受欢迎，因为它每天都在吃。馒头大家都吃腻了，时不时吃点大饼，也挺好吃的。总的来说，外面买的蛋糕不仅很有层次感，而且非常松软可口，但是很多人说自己在家烤。出来的糕点往往刚出炉就变硬，几乎不能吃。今天就给大家分享这样一个问题。

制作煎饼时，您不必担心热水或冷水。反而煎饼酥脆不硬

现在我们的生活水平提高了，这也是为什么家里的小电器越来越多的原因。家里做煎饼一般都是用电煎锅，但是用电锅煎出来的饼总是显得很硬。其实，不是电煎锅的问题，是你没有掌握正确的煎饼做法。其实你要抓的蛋糕非常的酥脆可口，一点都不硬。最重要的是混合面团。老板。根据互联网惯例，许多人可能会使用半开水和半冷水。其实今天小编分享的方法不是用冷水也不是开水，而是用它来揉面，这样烤出来的饼又软又好吃。即使几天后它也不会变硬。

自制煎饼

准备材料：500克面粉、320克温水、食用油、盐、小葱

制作方法：

1、将适量的面粉倒入碗中，准备一大碗温水。将温水慢慢倒入面粉中。倒的时候用筷子搅拌成薄片状，然后用手揉成光滑的面团。揉好。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方大约半小时变硬。

2、这时候我们把葱切成葱花，撒上适量的花椒粉，拌匀腌一会。

3、然后在案板上撒上适量的干面粉，取出面团揉匀。稍等片刻，将面团揉至非常光滑柔软，然后分成等份，用擀面杖擀成大薄片。

4、擀好的面团撒上适量的食盐、葱花和食用油，用勺背抹匀。压平后，我们从一侧开始，然后将最好的卷卷起来，层层叠叠，使烤出的蛋糕更脆。

5、然后电饼铛预热十分钟左右，刷上一层油，卷好的饼子放在电饼铛架上，等灯灭了，翻面，另一面烤好，这样就可以烤到两面金黄了。

所以下次你做煎饼的时候，不用担心用冷水还是热水。应该使用温水，这样面条会更软，煎饼会更脆更好吃。几天不会变硬。小编今天的分享就到此结束。如果您对此还有其他的意见或看法，欢迎在下方评论区留言。同时，你也可以关注小编，了解更多美食知识。