— 煮汤圆，开水下锅还是冷水下锅？方法对了，馅不外露十分好吃 —

这一天意味着农历新年完全结束了。以前可以放烟花的地方，这一天家家户户都要放烟花庆祝。现在少了这个，但不变的是吃汤圆的习俗。家家户户都给汤圆做饭，寓意家庭和睦、美好。随着生活越来越好，汤圆现在变得更加多元化。不再只是黑芝麻汤圆，而是多了坚果汤圆，水果汤圆，里面多了馅，现在包了馅。外皮也有多种颜色。看到这么多类型的汤圆，让我们的生活不再单调！不管什么样的汤圆，大部分都已经速冻了，所以不管汤圆再好看再好吃，煮出来的时候总有碎掉的，煮出来的锅里还飘着肉眼可见的馅料，真的很难看，让人没食欲，碎掉的汤圆没有味道，味道不好，那么这些速冻汤圆是怎么做的呢？开水锅还是冷水锅？我们煮汤圆的时候，一般是水开后加入汤圆，这样煮的。这种方法是错误的，因为速冻的汤圆是冷的，预热后会裂开，也会出现受热的情况。不均匀的现象，那我们再把山药煮一下，水热的时候把山药放进去，搅拌后，山药和水同时升温，山药就不会碎了。

不要用开水煮汤圆，这一点要记住，这里指的是速冻汤圆，用热水煮汤圆，如果自己做汤圆，需要先把水烧开，再加入汤圆。汤圆的皮比较薄，馅很软，很容易煮过头。汤圆放入开水后，待汤圆浮起来后，加两次冷水，即可盛满。加入冷水后，受热非常均匀，而且汤圆的皮不会破，而且一次性煮汤圆的时候，加入的量也不能太多。太多了，汤圆搅拌后也会起皮，加水的量要或多或少。也容易破皮。

现在大家应该都知道怎么给汤圆做饭了。有两种。如果你想冷冻汤圆，就把它放在一壶热水里。还有一种就是现在就让汤圆。煮的时候，下锅烧开水，加两次冷水，就可以了。煮汤圆，烧水还是凉水？做法正确，馅不外露，非常好吃！

元宵节，就看汤圆大家吃什么了。也许会有很多人买账。毕竟，许多人已经去上班了。要说最好的汤圆，当然是你自己塑造的汤圆。汤圆味道更好，让你感觉更快乐。汤圆的做法是正确的，而且不露馅，非常好吃！

元宵节，你准备好自己动手了吗？在这里祝大家平安美好！