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— 三伏天,建议中老年:多吃这三种“扶阳”食物,护好阳气腿脚有劲 —

更新时间:2024-07-26 08:30:02 编辑:丁丁小编

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据古老的医学经典《黄帝内经》记载要“夏养阳“,这是顺从自然界春主升、夏主长的规律,重视保养阳气,以达到强健身体、延年益寿的目的。进入三伏天,每天”上蒸下煮”,暑热外蒸,大量出汗,毛孔开放,最易受风寒湿邪侵袭。而人们会贪图舒服,躲在空调房乘凉,导致风寒之邪乘虚而入损伤阳气。夏天炎热,人们又喜欢贪冷喝饮凉吃生冷食物,这些也会损伤人体阳气,导致疾病发生。 因此盛夏养生,既要防暑邪又要防湿邪,同时也要保护体内的阳气,一定要利用夏天阳气旺盛的时机“养阳”, 才能增加抗病能力,从而达到防治疾病的目的。

老话说,“夏养阳,冬不慌”,想要养护好阳气,除了我们要保持适量运动、早睡早起、适当晒太阳等等。饮食也要遵循“夏养阳”的原则,不贪凉、不伤阳,少吃生冷食物,以免出现损伤脾胃阳气,多吃一些益气温补的食物,强健体质,让湿热之邪无隙可乘。三伏天,建议中老年人,别心疼钱, 这三种“扶阳”食物要多吃,祛湿补阳气强抵抗,腿脚有劲精神足。 一起来看看吧。

一、羊肉,三伏天有吃羊肉的习俗,民间有句老话“伏羊一碗汤,不用神医开处方”,三伏天是一年中最热的时节, 人们不仅喜欢吃生冷食物, 而且喜欢很贪凉,让寒气入侵体内,阳气受到损伤,而羊肉性温, 常吃具有补中益气,开胃健身,益肾气,养护体内的阳气。

推荐菜谱【羊肉白萝卜汤】

原料: 羊排 白萝卜 姜片 大葱 小葱 高度白酒 胡椒粉 油盐

制作:1. 将羊排放入冷水中, 加入少许姜片和大葱段, 高度白酒等帮助去腥, 焯出浮沫后煮捞出用开水冲洗干净备用;

2. 将焯好的羊排放入电压力锅中,加入姜片,加入适量的水,注意水要一次性加足;

3. 按下电炖锅煲骨汤功能键, 45分钟羊肉汤煲好了;

4. 再放入滚刀块的白萝卜块,加盖继续炖煮5分钟;

5. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,撒入少许葱花即可。

二、茴香,茴香菜是一种药食同源的食物,嫩叶可做蔬菜食用,茴香是温性的蔬菜,吃茴香能以驱寒养阳,是夏季不错的“扶阳”蔬菜。茴香苗自带浓郁的芳香气味,三伏天天气炎热食用下降, 吃茴香能开胃、健脾,促进食欲; 茴香还具有杀菌消毒的功效,夏季细菌大量滋生,常吃能杀菌。 茴香的做法多样,炒食、凉拌、包饺子等都都十分美味,既调味又滋补。

推荐菜谱【茴香鸡蛋饼】

原料: 茴香 鸡蛋 油盐

制作:1. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散;

2. 将洗净的茴香切成细碎末, 倒入鸡蛋液中搅打均匀;

3. 烧热锅放入少许油,倒入准备好的茴香鸡蛋液, 煎至定型后再翻面将另一面也煎至金黄;

4. 将煎熟的茴香鸡蛋饼卷起来后切成小段后摆放在盘中即可。

三、荔枝,荔枝是夏季的时令水分,营养极其丰富, 荔枝含有植物性蛋白,维生素和多种氨基酸,且富含的葡萄糖、蔗糖,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养、提高身体免疫力,补养大脑,能够改善健忘,失眠等状况。 荔枝属于温性水果,吸足了春夏之阳气, 夏季适当地吃些荔枝能滋补阳气。

推荐菜谱【鸡肉酿荔枝】

原料: 荔枝 鸡腿肉 姜末 料酒 淀粉 油盐

制作:1. 用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来,再加入姜末一起剁成泥,加入少许盐、料酒、淀粉等调味料顺着一个方向搅拌上劲;

2. 取出新鲜的荔枝剥去外皮, 小心的取出其中的果核;将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中

3. 锅中水烧开, 大火蒸上5分钟,将气蒸熟即可。

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