— “软黄金”竹荪，常吃竹荪虽有3大好处，但这类人千万不能吃！ —

提到竹荪，很多人的第一反应就是珍贵，其次就是味道鲜美。看起来貌不惊人的小东西几乎可以用克来衡量价格。很多地方都用“软黄金”来比喻竹荪。记得很多年前朋友从国外带回一些竹荪，用竹荪煲汤味道果真一个鲜美。为什么竹荪如此珍贵，竹荪的营养价值、食疗功效又有哪些呢？

竹荪珍贵的原因

竹荪作为“草八珍”之一，产量低，同时又是国宴中的一道名菜，本身味道鲜美，营养丰富，药用价值高，作为“菌中皇后”价格因此一直高居不下。

竹荪的营养价值

竹荪作为菌类的一种，含有的蛋白质比鸡蛋还要高，同时还含有较多的粗纤维以及多种维生素、矿物质元素。

常喝竹荪汤的好处

1.减肥瘦身

竹荪含有较多的粗纤维，“刮油”效果非常好，能够很好的吸附肠胃中的油脂，对减肥瘦身帮助不小。

2.滋补身体

竹荪含有的粗蛋白中氨基酸含量极其丰富，包含多种人体必需氨基酸，用竹荪煲汤滋补效果上佳。

3.防治癌症

竹荪汤在癌症预防上有着非常明显的作用，同时常喝竹荪汤高血压、高血脂都有不错的疗效。

食用竹荪的注意事项

1.竹荪有着很好的降血压、血脂作用，可以同鸡肉炖食，味道很是鲜美。

2.竹荪属于凉性菌类，脾胃虚寒者不宜食用。