— 香港一家50年老店，刘德华也是常客，至今生意兴隆的原因是这个 —

一家店，能够开50多年，这已经是很难得的事情了。但是，如果开50多年，依旧生意兴隆，特地前来买西东的人，还能排成一个长长的队伍，那这就是一家有底蕴的店。而我们今天说的这家店，就是这样一家店，它的位置在深水埗北河商场旁边，叫做坤记糕点。

坤记糕点，在香港特别有名，不光当地人，很多来旅游的外地人，也都慕名而来，甚至，还有一些明星，也是特地跑来吃糕点。他们家，有白糖糕点、红豆糕点、松饼等，并没有特别华丽，有的只是最朴素的外表。他们家，也没有什么烤箱、微波炉啥的，用的都是以前用的那个蒸笼。看起来好像与时代脱节了，但是这家店生意还是这么好的原因就是这个。

我们所处的这个时代，发展很快，这是好事，我们能够在有生之年，经历前人所不能理解的丰富的人生。但是也是坏事，时间走得太快了，快到我们每天都在担心能不能跟上，每天为了跟上时代，而拼命奔跑，有时候想停下来，回头看一看过去的风景，却做不到。但是坤记糕点，它一如既往，50年还是一样的味道，这就是它的魅力。

制作糕点时，糖浆，是制作美味糕点的重要步骤。只要这一步做得好，所生产的糕点将更加独特和灵活。在这家有50年历史的店里，最经典的是白糖蛋糕，它是由发酵的糖浆制成的。完成后，味道鲜美、柔软，不粘牙。这个白糖蛋糕可以说是这个糕点店的瑰宝。甚至，连香港明星刘德华，也对它印象深刻。这家小商店也是一家飞行商店。人们把它称为飞店主要是因为在香港，商店的价格将非常昂贵，所以这家店只有十平方米的大小。虽然它的面积很小，但仍有许多顾客在这个蛋糕店买蛋糕。可以说有很多客户，生意很受欢迎。

这家店，是一对夫妻在经营，他们每天要早早起床，大清早就起来，然后开始摸米粉，蒸米粉，他们没有用任何的添加剂，或者防腐剂，当天如果没卖完的话，就丢掉不要了，不会留到第二天，对卫生安全有绝对的保障，这也是这家店能有这么高的人气的一个原因。