— 正大量上市，一清热补钾二健脾祛湿三养颜减肥，1元钱1斤要使劲吃 —

今日我们迎来了芒种节气，它是二十四节气中的第九个节气，也是夏天的第三个节气， 芒种到来也意味着仲夏的开始。 芒种后天气一天比一天热， 炎热的盛夏来了，酷暑难耐让人没胃口，饮食应该清淡，多吃一些夏天的应季蔬菜，营养好吃又补水润燥，清热化湿，排除毒素，特别适合夏季，有助于家人补充营养提升免疫力， 健康平安过夏天。

俗话说，“芒种吃一瓜，不把中药抓”，夏天是吃瓜的季节，正大量上市，苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、笋瓜等应季蔬菜， 富含高水分、多种维生素、微量元素、膳食纤维等多种营养， 既能给提供人体所需的多种维生素和矿物质等营养物质，还能有效补充夏日流失的大量水分，且还能清热解暑润燥。今天就给大家分享一种夏天不可错过的瓜--冬瓜，它是“夏天第一瓜”， 一清热补钾、二健脾祛湿、三降脂美容，鲜嫩营养足，才1元钱1斤，好吃又便宜，夏天要使劲地吃。

冬瓜富含高水分，热量极低，是典型的“高钾低钠”型蔬菜，富含大量的维生素C和人体所需钙、钾等矿物质、膳食纤维等多种营养，有利于调节调节人体的代谢平衡，还利于清热祛暑、保护心脏、降胆固醇、降血脂、排毒等功效；冬瓜热量极低，饱腹感强，是所有瓜果蔬菜中唯一不含脂肪的一种食材，因此也被称为“减肥瓜”。冬瓜正当季，价格也很便宜，清淡鲜美， 无论是炒、炖、煮、凉拌、做汤等均可，今天就给大家分享一道营养又美味的家常菜“木耳鸡肉烧冬瓜”， 烧好的冬瓜色泽红亮，软烂鲜香入味，清爽不油腻，比大口吃肉还爽。下面就将这菜的具体做法分享给你，夏天不妨常做给家人吃吧。

【木耳鸡肉烧冬瓜】

原料： 冬瓜 1块 鸡脯肉 1小块 黑木耳 1小把 酱油 2勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 葱花 少许 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡脯肉切成片后加入少许盐、料酒、酱油和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；3. 烧热锅放入适量的油， 将冬瓜块放进锅中翻炒几下； 4. 加入少许泡软的黑木耳翻炒几下； 5. 加入1勺酱油翻炒上色； 6. 加入适量的水炖煮； 7. 煮至冬瓜八成熟时加入腌制好的鸡脯肉放进锅中去煮； 8. 鸡肉片煮至变色后加入少许盐调味翻炒均匀； 9. 大火收汁后加入少许葱花即可；

10. 盛入钵中。

小贴士：1. 鸡脯肉切成片后加入少许盐等调味料腌制一下； 2.用少许油煸炒冬瓜块和黑木耳，加入生抽翻炒上色， 再加入少许水炖煮； 3. 煮至冬瓜块八成熟时加入鸡肉片去煮，将鸡肉片煮至变色后加入盐等调味，大火收汁即可。