— 鸡排炸前先入味，受益滋味食欲加倍 —

炸鸡和啤酒日固然有趣，但如果每个人都想吃炸鸡和啤酒，去餐馆就太难了。这不仅很麻烦，而且你通常不喜欢餐馆买的鸡排。

不知道你有没有想过自己在家做一份美味的炸鸡排呢？如果我们能在家做一份美味的炸鸡排，那不是想什么时候吃就什么时候吃吗？我们控制鸡肉的味道。那不是很棒吗？

说到这里，很多人会问，我们自己在家做的炸鸡排能像在餐馆里一样美味吗？炸鸡排很难做吗？

今天给大家分享一个简单的炸鸡排的做法。你当然可以学会它。有兴趣的朋友不妨过来看看。

第一步：将鸡胸肉放入水中浸泡去血水，然后将鸡胸肉清洗干净，然后将鸡胸肉切块放入小碗中。

第二步：鸡胸肉中加入生抽、料酒、盐、胡椒粉。

小贴士：理论上来说，上将的鸡胸肉越正宗，味道就会越好。如果不赶时间，可以中午腌制鸡胸肉，等到晚上再煎鸡胸肉，味道会更好。所以，煎鸡排的时候切记不要直接在锅里煎。增加更多的腌制步骤，让鸡排更加嫩滑可口。

第三步：准备两个平板。将鸡蛋打入碗中，然后在碗中加入面包屑。先将腌制好的鸡胸肉裹上蛋液，然后裹上面包糠。从中间翻转，让鸡肉沾上面包屑，抖掉多余的面包屑。

第四步：锅里放油，待油温达到50%时，关火，将鸡块一块一块放入锅中煎至两面金黄，即可去掉它。会有美味的炸鸡排。完成。

小贴士：炸鸡肉时一定要多加点油，但煮鸡肉时不要用太大的火。如果火太高，鸡肉很容易煮过头，味道也会不好。如果你喜欢吃更热的鸡肉，也可以在炸完鸡肉后将油烧热，然后将鸡肉放入装有油的锅中再次煎炸。

以上就是今天给大家分享的鸡扒牛排的特色菜谱。按照这个方法做出来的炸鸡排，如果撒上一些辣椒、白芝麻、小茴香等调料，那就更美味了。

由于鸡肉是用盐和胡椒腌制的，所以不加盐的鸡肉炒后味道仍然很好。如果怕鸡肉没有味道，可以多加一些，味道会更好。可口的。