— 制作超酥脆的炸黄花鱼，一定要记住这个关键步骤，绝对不油腻的香脆口感 —

生活中美食无处不在，很多美味佳肴都是用最简单的食材做出来的。我们要善于寻找制作美味佳肴的技能。今天给大家分享一道非常简单的脆皮黄鱼。通常大家吃得最多的鱼就是清蒸和炖的。它们是相对较大的鱼。今天用的黄鱼比较小，就是小黄鱼。餐馆里吃的黄鱼大部分都是大黄鱼，但是大黄鱼的肉质很差，不太好吃。所以，如果你想吃到美味的脆皮黄鱼，你的孩子也可以在家做。小黄鱼肉质细嫩，刺较多。

这道脆皮黄鱼菜做法非常简单，口感脆脆，营养非常丰富。想吃的人还是很多的。容易贫血、经常头晕的朋友可以多吃黄鱼，但也有的不吃。吃它，意味着患有过敏或哮喘的人不应该吃它。其他人都可以吃，所以要快点做。只要看完这个详细步骤，你就可以做到。这很容易学。炸黄鱼 想要更多薯片吗？这一步千万不要跳过，酥脆不油腻！脆皮黄花鱼

所需食材：黄花鱼、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、小茴香、胡椒粉、淀粉。

1.首先准备好所有材料，葱切段，蒜切段。然后将黄花鱼一根一根去掉头，剪去鳍，剖开肚皮，去掉内脏，冲洗干净，晾干。

2、黄花鱼沥干水分后，放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、蒜拌匀，腌制一个小时左右。 3、腌制好后，将黄花鱼放入碗中，倒入淀粉，使黄花鱼表面均匀地沾上淀粉。

4. 煎锅中加入适量食用油，加热至80%热度。将淀粉好的黄鱼放入锅中煎熟。小火，记得两面煎，搅拌。

5.最后，当所有的黄鱼都炸完后，锅里烧热油，直到冒泡，再将所有的黄鱼炸一下。再次煎时，时间要短，并且要撇去油，以控油。

6.装盘后，撒上自己喜欢的孜然，味道非常好，咬起来脆脆香香。

如果你喜欢吃辣，可以做辣椒面，把辣椒面撒在黄花鱼上或者和辣椒面一起吃。味道真香，非常过瘾！从这几个步骤大家应该都看到了，想要更脆的话还需要多加一个步骤，那就是再煎一下。这是酥脆的关键。虽然这道菜味道鲜美，营养丰富，但是大家偶尔吃一次还是可以的。难免会有点油腻。最好多吃点水果。