— 简单方法让杏鲍菇炒出肉香，值得一试 —

杏鲍菇是一种食用菌。因其具有杏仁的香气，味道非常肥美，味道温和，就像鲍鱼一样，所以被称为杏鲍菇。这个季节是杏鲍菇大量上市的季节。在很多地区的菜市场里都可以看到它们的身影。另外，此时的杏鲍菇价格比较便宜，但是营养一点也不差，富含多种蛋白质和维生素，可以促进人体的免疫功能，所以小编建议大家都可以购买一些吃的。

这不，农历新年马上就要到了。很多人都在思考如何准备元旦。除了必备的大鱼大肉之外，还需要一些炒菜小菜来搭配。杏鲍菇是一道美味佳肴。 。杏鲍菇肉质厚实，口感非常脆嫩。很多人都喜欢吃它们。今天给大家分享一个超级简单的杏鲍菇制作方法。虽然没有肉，但还是能尝到肉的味道。

配料：杏鲍菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、黑胡椒粉、孜然粉、盐、油。

做法：首先将刚从菜市场买来的杏鲍菇块清洗干净。杏鲍菇清洗干净后，用刀边翻边切成片。将它们切成块并放在盘子上。放在一边。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌几下，形成蛋液。放在一边。在刚切好的杏鲍菇上撒上盐、胡椒粉和孜然粉，然后放在一边腌制。让它腌几分钟，这样它就可以吸收一些底味。

当所有准备工作完成后，将油倒入锅中，将油加热到67%热度，这是均匀出现气泡的水平。然后将腌制好的杏鲍菇放入星星中，均匀地包裹起来。涂上一层淀粉，然后放入蛋液，盖上一层蛋液，最后放入面包皮中，盖上一层面包皮。这样，各种食材结合后，王妃菇片就变成了我们想要的初始状态。

将裹着面包屑的杏鲍菇放入油锅中煎炸。当杏鲍菇外面变成棕色时，捞出油，继续加热油锅。当油再次加热时，加入杏鲍菇。炸至金黄酥脆后，即可将杏鲍菇出锅。油炸可以增强杏鲍菇的风味，使杏鲍菇的颜色更加金黄，口感更加酥脆。

简单的脆皮杏鲍菇做好后，一放到餐桌上就非常养眼。虽然不加肉，又是传统的素餐，但这么一折腾，吃到嘴里还是很美味的。有肉的感觉，非常好。去尝试一下吧。