— “春吃碱，火气减”，建议多吃4种“碱性菜”，润燥降火增强体质 —

“春吃碱，火气减”，建议多吃4种“碱性菜”，润燥降火增强体质

阳春三月，万物复苏，阳气生发，肝火代谢旺盛， 很容易搅动我们五脏积蓄的内热， 再加上春天的天气干燥，很容易出现上火的症状， 如口干舌燥、 牙龈肿痛、排便困难等不适症状，让人脾气也变得暴躁，也影响到人们的身体健康，尤其对于身体虚弱的中老年人，更加要注意好春季颜色。

都说“药补不如食补”， 对于这些普通的小毛病来说，用饮食来调养身体总比吃药更健康，毕竟是药三分毒。老一辈人常说，“春吃碱，火气减”，碱性食物有助于润燥祛火，建议中老年人常吃四样“碱性蔬菜”，滋养润燥又解馋，能维持体内的酸碱平衡度，增强体质，舒适度过春天。一起来看看吧。

第一种： 菠菜--推荐菜品【木耳炒菠菜】

【木耳炒菠菜】

原料： 菠菜 黑木耳 蒜 油 盐

制作：1. 准备好食材，提前将黑木耳泡软； 2. 烧锅水加入少许盐和油； 3. 将黑木耳进锅焯上2分钟后捞出； 4. 将洗净的菠菜放进锅中焯烫变色后捞出； 5. 将菠菜切成两段； 6. 热锅凉油，加入1勺蒜末进锅煸炒香； 7. 加入焯好的黑木耳进锅翻炒两下； 8. 加入准备好的菠菜进锅翻炒两下； 9. 最后加入适量的盐翻炒均匀即可。

第二种： 胡萝卜---推荐菜品【胡萝卜炒杏鲍菇丝】

【胡萝卜炒杏鲍菇丝】

原料：胡萝卜 杏鲍菇 青椒 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 烧热锅放入少许油，将胡萝卜丝放进锅种翻炒几下； 3. 加入杏鲍菇丝进锅继续翻炒至微微软； 4. 加入少许青椒丝进锅翻炒至微微变色； 5. 加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀后盛入盘中。

第三种：番茄---推荐菜品【番茄炒花菜】

【番茄炒花菜】

原料： 番茄 花菜 蒜 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水加入少许油和盐； 3. 将花菜放进锅中焯煮至八、九成熟； 4. 烧热锅放入适量的油， 放入少许蒜片进锅爆香； 5. 放入番茄块进去煸炒至微微出汁； 6 放入花菜进锅翻炒几下； 7. 最后加入少许盐调味翻炒均匀； 8. 盛入盘中。

第四种： 小白菜---推荐菜品【白菜炒千叶豆腐】

【白菜炒千页豆腐】

原料：小白菜 千页豆腐 生抽 油盐 量

制作：1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，将千页豆腐块进锅煎一下； 3. 将页豆腐块双面煎至金黄后加入少许生抽； 4. 加入1勺水焖煮二分钟； 5.加入白菜后大火快炒微微变色； 6. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。