— 茄子不用炒不用炖，这吃法才过瘾，隔三差五做一次，每次都吃4个 —

提到茄子，我们都会想到水煮茄子、剁碎的茄子、炸茄子。其实茄子抹油后非常好吃，只是很多家庭没有这个条件，而且油油的烹调方式对身体的伤害也很大。在众多传统的烹调方法中，茄子的味道变化不大，经常食用难免有些油腻。今天我们就换一种方式，来享受一下茄子的独特味道吧。

这种方法使用茄子作为馅料来制作面包。你以前试过这个吗？其实茄子包馒头的味道还是蛮好吃的，尤其是配上肉馅，松软的口感和独特的香味，第一次吃就想吃。尤其是对于孩子们来说，这种独特的味道还是很有吸引力的。

很多人都在为夏天的早餐发愁，这款茄子培根包是个不错的选择！我家每次都做很多，因为太好吃了，不管是给鬼吃的，还是吃大饱的，吃一点都不够。茄子不用炒不用煮，这种吃法很好玩，一次可以吃4个！夏天，我馋茄子。我早餐可以吃4个。比炸茄子健康，比炸茄子好吃！跟我一起做吧！

【茄子肉饼】

原料：肉末300克、生抽2勺、老抽2勺、姜2勺、料酒2片、葱1勺、热油1勺、花椒粉1勺、1克盐、利马粉1茶匙、面粉1克、酵母300克、温水3克

制作方法：

1、准备肉馅；加生抽2勺、蚝油2勺、姜2勺、料酒2片、红葱1勺、盐1勺、花椒粉1勺、五香粉1克调至300克肉馅，浇之。热油在洋葱上面，朝一个方向搅拌直到变浓；

2、茄子洗净切小方块，放入肉馅中拌匀；

3、300克面粉加入3克酵母，用温水揉成柔软光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大；

4、面团揉好排气后，揉成长条，切成大小一样的小面条；

5、小面剂擀成薄片，稍厚，1mm左右；

6、取小面条，包上合适的肉馅；

7、然后包成想要的形状；

8、包好的包子静置醒发，体积会明显增大，手感会更轻盈；

9、放入蒸锅，烧开水，蒸15分钟左右；开盖前先煮5分钟再出锅；

10.超好吃的茄子肉包子，比炸茄子还好吃！

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