— 这4种“大蒜”不要买，买了也不要吃，赶快扔掉，看看你家有吗！ —

现在生活节奏快，生活压力大，所以现在的年轻人每天都匆匆忙忙，大家都觉得每天的时间很少，没有空闲时间好好学习，做一顿好吃的一顿饭。而有些人认为下班后抽点时间在家自己做几顿饭或一碗面真的很好。如果我们自己做饭，不仅味道会更健康，而且我们还可以在烹饪过程中享受成功的感觉。想要在家做出美味的食物，除了食材的选择，调料也很重要。例如，大蒜与吃面有着千丝万缕的联系。

事实上，大蒜在我们的日常生活中扮演着非常重要的角色。大蒜是厨房里很常见的调料。大蒜虽然个头小，不起眼，但是我们在选购大蒜的时候一定要注意这四种大蒜。千万不要买，如果买了，最好不要再吃，直接扔掉，下次和小编一起看看吧。

1.太白的大蒜

据说这个时期是看颜值的时期。其实这句话一点都不差，而且这句话不仅仅适用于我们人类。其实，在选购蔬菜的时候，也要注意蔬菜的颜色。很多人在买大蒜的时候，都认为看起来很白的大蒜就是好大蒜。其实，这种想法是错误的。皮白的大蒜营养价值会低一些，所以在挑选大蒜的时候，最好选择皮紫的大蒜。表皮呈紫色的大蒜杀菌作用更强，蒜味更浓。这样的大蒜不仅味道更好，而且更有营养。

2.发芽大蒜

在生活中，尤其是春天，我们通常会看到大蒜发芽。其实买不到发芽大蒜的原因和买不到发芽土豆的原因是一样的。在生活中，大蒜可能会因为我们储存方法不对或时间过长而发芽。这种腌制大蒜的营养成分会大大降低，容易发霉，所以最好不要吃这种大蒜。

3、开嘴大蒜

买大蒜的时候，你有没有张嘴采蒜的特殊习惯？开口的大蒜虽然剥起来很方便，但是这样的大蒜却不容易保存。如果是外壳包裹严实的大蒜，暴露在空气中不会氧化，所以这种大蒜可以长期保存，而那种打开的大蒜，如果不能食用。尽快，这将需要很长时间。它很容易发霉或破裂。

4.大蒜太软购买大蒜时，不仅要看大蒜的形状，还要摸摸大蒜，看大蒜是软的还是硬的。一般来说，摸起来很软的大蒜很可能发霉或坏了。大蒜，所以我们在收蒜的时候一定要选择比较硬的大蒜。这样的大蒜更新鲜，可以存放更长时间。

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