— 春天吃菠菜芹菜不如吃它，才2元钱1斤，鲜嫩味美营养足，别不懂吃 —

春天吃菠菜芹菜不如吃它，才2元钱1斤，鲜嫩味美营养足，别不懂吃

#头条创作挑战赛#

俗话说， “一日之计在于晨，一年之计在于春”，春天是一年四季之首， 也是养生的黄金季节，春天将身体调养好， 一年健康少生病。 春天天气回暖， 万物复苏，到处是一片生机勃勃的季节，这时大量的新鲜蔬菜应季上市，鲜美又营养价格高， 春天也是养肝的好季节，不妨多吃些绿色蔬菜， 绿色蔬菜都是最佳养肝帮手，不妨多吃些“千金菜”，补充营养，身体少生病，健康过春天。

俗话说得好，“春令莴笋似千金”，莴笋是名副其实的“千金菜”，营养价值极高， 富含多种维生素、矿物质和膳食纤维， 常吃能降三高、减肥瘦身、强壮机体等功效。平时我们常吃的是莴苣的茎， 但你知道吗？ 莴苣的叶子的营养价值比茎还高，如，莴苣叶与莴苣相比，蛋白质要高出40%，膳食纤维高33%，胡萝卜素高83%，维生素B1多2倍，维生素C更是高出68%， 莴苣叶中还含有大量的钙，如果弃之不食太可惜了。春天吃菠菜芹菜不如吃它，才2元1斤，鲜嫩味美营养足，别不懂吃。

今天就买了两个莴苣回来， 用莴苣茎炖了黄骨鱼， 再用莴苣叶搭配口蘑来清炒， 口蘑色泽洁白， 外表可爱，菌肉肥厚，味道异常鲜美，营养价值极高， 口蘑还是唯一能提供维生素D的蔬菜，常吃有利于增强免疫力、保护肝脏、预防骨质疏松、通便排毒等功效，是一种集营养、口感和颜值的食材。 两者素菜简单炒一炒，几分钟就能上桌，补钙补钾，低脂又饱腹，”肠道清道夫“不是香蕉，而是它！隔天炒一盘鲜嫩爽口，助消化排宿便，减肥瘦身都不要错过它。 下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【口蘑炒莴苣叶】

原料： 莴苣叶 1盘 口蘑 5个 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入口蘑片进锅翻炒两下； 3. 加入少许水煮上2分钟； 4. 加入莴苣叶进锅翻炒至微微变色； 5. 加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀即可；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 先将不易熟的口蘑片进锅翻炒， 炒时可以加入水； 2. 放入莴苣叶后大火快炒，避免营养的流失。