— 炸花生米，不可直接下锅，记住这3个窍门！花生又香又脆，不返潮 —

炒好的花生不要直接下锅，记住这3个tips！花生米香甜但不滋润

大家好，小厨又见面了！今天就来说说炒花生吧！现在天气越来越冷了。不知道你有没有这样的习惯。天气一冷，总想吃点东西，嘴巴停不下来。小厨也会这样。为了防止自己暴饮暴食，小厨会选择每隔3、4分钟吃一次小零食，比如炸花生、瓜子等，非常有满足感。不过，小厨看到自己炸的花生米没有外面的好吃，一点辣味都没有，只是担心外面炸花生米的油不干净。

然而，前两天，小厨去隔壁阿姨家吃饭，发现阿姨带来的炸花生米香甜可口，甚至比在国外买的还要好吃。小厨立即向阿姨请教，阿姨说：别看花生米炒的简单，米饭花样多。如果方法不对，是很难烤出美味的花生米的。大多数人直接在锅里烤花生。其实，炸花生不宜直接下锅。应该先用水泡一会，这样花生米才不容易炒烂，颜色也会更好看。

阿姨还提到了3个烤花生的小窍门，可以让花生烤的又香又香。接下来，小厨就将这3个秘诀分享给大家。让我们看看你是否有兴趣！

第一：冷锅，锅中冷油

很多人在烤花生的时候都忽略了一些小细节。大多数人烤花生，在锅和油热的时候把它们放在锅里。花生的红色外衣很薄，经不住油的温度，一下子就变黑了，但是花生里面没有油炸，不仅不美观，而且。它也不好吃。

第二：加入白酒

坚果入锅后，炒至颜色稍微变色，加入少许白酒，这样坚果更甜，更好吃，更香，坚果加白酒会有味道。强烈的味道。烤花生米的时候，要小火慢炒。火候太大，花生米容易炸烂，味道也有点怪。

第三：最后撒盐

将白酒浇在果仁上后，用锅铲迅速炒熟，用小火煎十秒左右，然后关火。锅里放少许盐，然后稍微炒一下，这样盐就包好了，这样味道、香气和营养都更好，而且可以装在大盘子里吃。

记住这3个小窍门，你就能烤出又香又苦的花生米不沾水。味道真的很好。如果你被诱惑了，那就赶快行动吧！