— “春天一碗汤，不劳医生帮”，多喝这6道汤鲜美养脾胃，老少皆宜 —

进入四月，春暖花开，气温逐渐回升， 这时气候比较干燥，很容易上火，引起身体的不适，因此春季饮食一定要清淡，少吃辛辣刺激的食物，避免肝火旺盛，还要多吃些降肝火的食物。同时餐桌上要多增加些汤汤水水，既能滋补身体，还能滋养脾胃， 润燥去火。春天喝汤养身最合适不过了，人们常说，“春天一碗汤，不劳医生帮”，尤其是中老年人，消化功能下降，而汤更容易消化吸收， 下面就给大家推荐六道汤，营养又鲜美， 简单易做，中老年人常喝，省去医院的钱，安稳过春天！喜欢的朋友不妨试试吧。

【口蘑番茄肉丸汤】

原料： 肉馅 口蘑 番茄 姜末 淀粉 料酒 葱花 胡椒粉 盐

制作：肉馅加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料，顺着一个方向搅拌上劲。锅中放入适量的冷水，将调好的肉馅团成肉丸冷水放入，中小火煮先将其煮至定型， 再大火煮开后撇去浮沫，加入口蘑片和番茄片进锅去煮上3分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，放入少许葱花即可。

【木耳菜平菇鸡蛋汤】

原料： 鸡蛋 平菇 木耳菜 油盐

制作：鸡蛋加入1小勺盐拌均匀；热锅凉油， 倒入准备好的鸡蛋液进锅，将鸡蛋煎至快定型后用筷子划散成小块，一次性加入足量的水炖煮，加入洗净的平菇进锅去煮上3分钟； ，再放入洗净的木耳菜进锅去煮至变色，最后加入适量的盐调味即可。

【山药黄骨鱼汤】

原料：黄骨鱼 铁棍山药 姜片 葱花 油盐

制作：热锅凉油，将黄骨鱼放入锅中去煎， 将黄骨鱼一面煎至金黄，翻面再将另一面也煎至金黄； 加入三片姜进锅煎一下， 加入适量的水中小火去煮，加入准备好的铁棍山药片进锅去煮至鱼汤色奶白，最后加入少许盐调味，撒上葱花即可。

【番茄蟹味菇猪肝汤】

原料： 猪肝 番茄 蟹味菇 料酒 姜末 生抽 淀粉 生抽 胡椒粉 葱花 油盐

制作: 猪肝中加入少许盐、生抽、料酒和姜末等调味料拌均匀；热锅凉油，将准备好的番茄块放进锅中煸炒至微微出汁，加入洗净的蟹味菇进锅煸炒两下；加入足量的水炖煮三分钟后加入猪肝片去煮至变色，最后加入少许盐调味煮上一分钟后撒上葱花即可。

【虾仁丝瓜平菇汤】

原料： 鲜虾 丝瓜 平菇 料酒 姜末 淀粉 油盐

制作： 丝瓜片加入适量的盐拌均匀；虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末拌均匀腌制一下。 烧热锅放入适量的油，将腌制好的虾仁放进锅中炒至变色，加入准备好的平菇进锅翻炒，再将丝瓜放进锅中翻炒；一次性加入足量的水炖煮，煮至丝瓜透明后加入少许盐调味，撒入葱花即可。

【蟹味菇苋菜肉丸汤】

原料： 肉馅 苋菜 蟹味菇 姜末 料酒 淀粉 胡椒粉 盐

制作： 肉馅中加入少许盐、料酒、淀粉、姜末和胡椒粉等调味料顺着一个方向搅拌上劲。烧锅水， 将肉馅团成肉丸放入冷水锅中去煮，中小火煮开后撇去浮沫，煮到肉丸全部浮起来， 加入蟹味菇进锅去煮上3分钟，再加入苋菜煮至变色，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。