— 4种自带“青霉素”的菜，建议中老年隔天吃一次，增强免疫少生病 —

4种自带“青霉素”的菜，建议中老年隔天吃一次，增强免疫少生病

四月清明前后， 小雨纷纷， 气温忽高忽低，冷暖不一 ， 春季气候温和雨水多，很容易滋生细菌的季节，若抵抗力稍微差一点，就很容易让细菌入侵身体，引起感冒发烧等等。 春天也是流感的高发期，尤其是最近一段时间“甲流”来势汹汹， 应该多吃些含有抗菌杀菌等食材，来提升身体的免疫力。 今天小编就给大家分享四种食材， 蒜薹、 蒜苗、洋葱、茴香，都是自带“青霉素”，便宜又实惠。常吃既能消炎杀菌，还能提高免疫力、增强抵抗力，来预防流感、降低生病的风险，尤其是身体抵抗力相对来说的中老年人和孩子， 春天多吃少生病。一起来看看吧。

一、蒜薹， 蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，初春季节大量上市， 营养丰富， 富含蛋白质、维生素A、C、B2、粗纤维、胡萝卜素、 钙、等成分，能增强抵抗力、降血脂、通便排毒等功效。 蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，具有杀菌消炎的功效， 春季不可错过的保健蔬菜。

推荐菜谱【蒸蒜薹肉丸】

原料： 蒜薹 肉馅 淀粉 料酒 淀粉 姜末 辣椒酱 胡椒粉 盐

制作：1. 肉馅加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；

2. 加入蒜薹末放入肉馅中拌均匀；

3. 将调制好的蒜薹肉馅团成肉丸放入盘中；

4. 烧锅开水， 将蒜蓉肉丸放入蒸锅中大火蒸上十分钟， 将蒜薹肉丸蒸熟即可。 再在中间放入调味料碟一起随菜上桌。 中间的调味料碟，可以按照自己的口味选择，可以是蒜蓉辣酱、酸痛辣酱等。

二、青蒜，青蒜是我们生活中常见的一种配菜， 营养极其丰富，富含大量的蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，它含有的辣素，这种辣素不仅具有醒脾气、促消化、增食欲的功效， 更重要的是还能杀菌、抑菌、消炎的作用，能预防流感，春天平时我们不妨多些。

推荐菜谱【青蒜炒口条】

原料： 青蒜 卤熟的口条 红椒 生抽 油盐

制作：1. 烧热锅放入少许油， 先将蒜白梗放进锅中翻炒两下；

2. 加入红椒片进锅翻炒几下；

3. 加入卤熟的口条片进锅翻炒几下，卤熟的口条是预处理熟了的， 只需简单翻炒两下；

4. 加入少许盐调味， 翻炒均匀；

5. 最后加入少许青蒜叶进锅翻炒均匀即可。

三、洋葱，洋葱是生活中常见的食材， 营养极其丰富， 富含大量蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有降压降脂、通便排毒、杀菌、防癌抗癌、抗衰老等功效。我们在切洋葱时， 常常会被洋葱熏得眼泪直流， 这是因为洋葱含有槲皮素，是一种黄酮类化合物，具有助抑菌、抗病毒等作用，因此洋葱也被称为“蔬菜界杀菌一哥”。

推荐菜谱【素炒洋葱丝】

原料： 洋葱 豆芽 胡萝卜 葱花 油盐

制作：1. 烧热锅放入少许油， 将胡萝卜丝进锅翻炒几下，用油煸炒胡萝卜丝更利于胡萝卜素的吸收；

2. 加入准备好的洋葱丝进锅煸炒出香味；

3. 加入洗净的豆芽放进锅中翻炒几下；

4. 加入少许盐调味， 翻炒均匀；

5. 最后加入少许葱花段进锅翻炒均匀即可。

四、茴香，茴香是咱们常用的烹饪的调味料，其嫩叶可做春季蔬菜食用，果实可作香料，茴香的营养丰富， 富含大量的维生素A，维生素C，胡萝卜素，钙等营养元素，还含有茴香油， 能提升食欲，帮助消化和吸收、健胃理气,调理月经的等动销。 。2.驱寒暖宫，缓解经痛，改善月经不调、保护眼睛等功效。茴香中含有的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，能预防感染，促进炎症及溃疡的痊愈。

推荐菜谱【茴香鸡蛋饼】

原料： 茴香 鸡蛋 面粉 油盐

制作：1. 面粉放入大碗中， 打入两个鸡蛋， 加入少许盐；

2. 加入适量的水，将面糊和成稀稠合适的面糊（面糊用筷子提起，能滴成一条直线）

3. 加入准备好的茴香碎搅拌均匀；

4. 加入几滴油， 在面糊中加入少许油能将煎好的鸡蛋饼口感更柔软；

5. 锅中倒入少许油， 注意油无需多， 一点点， 用刷子将少许油将锅底涂抹均匀；

6. 待到茴香鸡蛋饼煎至定型后翻面，将鸡蛋饼双面煎至金黄即可。

建议： 春天不想感冒，4种“天然青霉素”菜不妨多吃， 增强免疫力，抗病毒少生病。