— 炸麻团好吃有技巧，大厨分享妙招，不开裂也不塌陷，麻团个个空心 —

简介：炸芝麻丸子好吃又巧。厨师分享了他的技巧。它们不会破裂或倒塌。芝麻球都是空心的。

小麦粉的味道让它成为中国甜点的常客。汤圆、蛋糕、麻糬等都是经典款式。色泽金黄皮薄的食物让人无法抗拒，油炸麻糬成了人们的最爱。外面凉爽，里面柔软。味道没得说。不过，我们也可能会遇到一个问题，就是很多人喜欢在外面买麻糬吃。吃，因为人们总怀疑它不干净。其实麻糬的做法很简单，自己在家就可以轻松做出来。我使用厨师分享的技能和技巧。油炸麻糬球不会碎裂或散开。它们都是空心的，而且很脆。学会烤芝麻球，以后就不用买了。

制作炸芝麻球：

原料：全麦面粉130克，水125毫升，白糖45克，泡打粉2克，白芝麻等量；

制作方法：第一步将白砂糖加水调匀溶解于糖水中，然后放入锅中加热，煮沸即可。面粉放在大碗里，加入泡打粉，慢慢倒入之前煮沸的糖水，用木棒搅成絮状；

第二步，用手揉面团，加入少许香油，揉匀，再次揉成面团。盖上保鲜膜，静置半小时直至变软。之后，移动到董事会;

第三步，把面团分成等份，分成大小一样的小饼。取一点面团揉成一个球。按照这个方法，将所有的材料一一准备好。在碗里；

第四步，先把做好的小丸子蘸少许水，然后裹上白芝麻，让面团和白芝麻很好的粘在一起。锅里放油，油烧热至40%，下饺子开始煎；

第五步，当它轻轻浮起来的时候，用勺子轻轻的压入油里，再浮起来的时候重复，直到麻薯炸到金黄凉凉的时候，就可以捞出来了。..

编者按：炸芝麻球是最常见的甜面食谱。当然，喜欢吃米粉的朋友也不要忘记学习。它们脆、软、甜，而且都是空心的。我学会了如何做炸芝麻球。我还在向一位厨师朋友学习。炸芝麻球没有破裂或散架。他们都是空的。我的家人喜欢吃它们。每当我这样为他们服务时，总能得到家人的一致好评。我的家人想吃它们。我可以很容易地做到，而且我不必一直出去买。我可以自己做麻糬，食材安全健康，家里的大人小孩吃起来都会很轻松。

烹饪技巧：1、和面的时候要加开水，事先和糖拌匀，这样可以增加面团的粘性，防止炸的时候裂开，做出来的麻球效果也很特别。好的;

2、揉好的面团可以静置一会，这样面团会膨胀的多，面团的口感会更香软。喜欢吃馅的可以做成豆馅，味道最好；

3、炸出来的芝麻球要空心，这个在炸的过程中很重要。小心不要让油变得太热。大约40%热的时候把它放进锅里。看到芝麻球慢慢浮起来的时候，轻轻地按几下，炸到金黄色就熟了。

掌握技巧，麻团不空心不破，还是空心的。欢迎收藏学习这道菜谱，或分享给更多人学习！