— 建议中老年人：早餐少吃白粥和馒头，多吃这3样补充营养,精力充沛 —

建议中老年人：早餐少吃白粥和馒头，多吃这3样补充营养,精力充沛

俗话说，“一日之计在于晨”，早餐作为一天中第一顿饭， 早餐的重要性不言而喻，早餐吃不好， 就直接影响着一个人一天的工作或学习的精力，因此就有了“早餐要吃好”的说法。对于很多中老年来说， 他们都是从以前困难时期的走过来的，习惯了用白粥和馒头来搭配自己， 觉得做起来简单又清淡，吃饱就行。

其实进入中老年，身体健康尤为重要， 饮食也要注意起来，白粥和馒头都是精细粮食，营养比较单一， 且升糖指数也高，对于很多处于亚健康“三高”的中老年来说，是尤为不利，因此中老年更需要保持一个良好的饮食结构，每日均衡营养搭配，才能够更好地满足中老年朋友所需的营养，吃好了，才会腿脚有劲精力充沛。

下面就给大家分享一道主食早餐---鸡肉青菜豆芽炒豆丝，就是用豆丝搭配上蔬菜和鸡肉制作而成的。 豆丝是湖北的一种特色主食小吃，主要原料是绿豆和大米。它是类似面条、米粉的一种主食， 可炒、可煮等，制作简单方便，还能给人体提供能量。炒豆丝时搭配上少许鸡肉片和各式蔬菜，白菜和绿豆芽，让营养更丰富和口感更佳。这早餐既包含了碳水化合物、蛋白质和蔬菜，营养全面，做起来也很简单，只需五分钟就能上桌， 营养又健康，补充营养，手脚有劲身体好、精神头足，身体棒棒的，强过天天吃保健品。一起来看看具体做法吧。

【鸡肉青菜豆芽炒豆丝】

原料： 豆丝 一盘 鸡脯肉 1小块 豆芽 1小盘 白菜叶 1小盘 淀粉 1小勺 生抽 2勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油，加入鸡肉片进锅翻炒至变色； 4. 加入准备好的豆丝进锅翻炒几下； 5. 加入少许生抽翻炒上色； 6. 加入白菜进锅翻炒两下； 7. 加入豆芽进锅翻炒两下； 8. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 豆丝是类似米粉的一种湖北小吃，是用绿豆和大米制作而成的； 2. 炒豆丝时先将它打散后，这样更利于豆丝吸收味道； 3. 鸡肉加入盐等调味料拌均匀，再将它们搭配上青菜与豆丝一起炒，最后加入盐调味即可。