— 煮荷包蛋时，水开直接下锅就错了，记住几点，鸡蛋圆嫩不散花 —

鸡蛋是我们餐桌上经常吃的一类食物。物美价廉，营养价值很高。它的吃法有很多种。可煎、炸、腌等，口味多样，深受大家喜爱。煮鸡蛋也是一种最喜欢的吃法。它们味道细腻，准备起来相对简单。

许多人喜欢吃煮鸡蛋。煮面的时候，在上面煮一个水煮蛋，好看又好吃；煮鸡蛋谁都会，但是要想煮出又好吃又好看，还是需要一定的技巧的，因为很多人都知道煮鸡蛋的方法。如果煎鸡蛋煮得太熟，蛋黄和蛋白会分离。应该是这样的，煮水煮蛋的时候，趁水开的时候把鸡蛋放进去，鸡蛋裂开也就不足为奇了。教你正确的做法，让水煮煎蛋变得又软又脆。

我们先在一个碗里烧开清水，把鸡蛋放进碗里，等水冒泡的时候，先往碗里加点醋，然后把鸡蛋推到碗边，加一点醋，鸡蛋就可以了快速凝固，所以鸡蛋不会破。很多人在煮水煮蛋的时候，等水开后直接敲碎鸡蛋，导致鸡蛋飞溅。

先把鸡蛋放在碗里，碗里的水里加点醋。这样做之后，鸡蛋会变硬，所以我们翻动一下，煮出来的水煮蛋圆润柔软。这样煮出来的煎蛋既漂亮又好吃。

煎鸡蛋时要注意以下几点：1.先把鸡蛋放在碗里，不要趁水开的时候才敲鸡蛋。2.当小气泡被水吸收时，加入两滴醋，将鸡蛋滴到碗边。3、待鸡蛋变硬后，再次翻动鸡蛋。这样煮出来的煎蛋既漂亮又好吃。

煎蛋好看又养胃，可以试试这个方法！有一个更好的方法吗？欢迎发表评论！