— 煮饺子时只用清水可不够，这3味料缺一不可，看看你做对了没？ —

水不够煮饺子。这3种成分是必不可少的。看看你做对了吗？

时间过得很快。一转眼，我们已经12岁了。2019年已经过去，2020年即将到来。距离农历新年仅剩40天。你兴奋吗？过年可以放个假，吃很多好吃的，不用自己做，想着吃着就过年了！说到过年，当然离不开饺子了。在中国，从古至今，过年包饺子是我们的习俗。过去，人们生活条件不好的时候，都是在过年的时候包饺子。饺子意味着统一。一家人聚在一起包饺子，确实是一件很幸福的事情，虽然现在我们的生活水平提高了，也不少。想吃饺子的时候可以包起来，但不管平时吃多少，过年的时候都得吃。

饺子是中国家家户户都会做的美食。大家觉得想要好吃的饺子，最重要的是什么？可能大家觉得是调馅吧。调整填充非常重要。如果你做了一个美味的饺子馅，饺子就成功了一半。其实，除了饺子馅，饺子皮和饺子的煮法同样重要。你是否经常遇到饺子皮在煮的过程中爆裂的情况？让我们看看如何解决这个问题！

饺子的壳在煮的过程中很容易被掰掉。其实饺子皮不够有弹性。我们在揉面团的时候要注意这个问题。和面的时候可以加入适量的蛋清，这样做出来的饺子皮会比较有弹性，煮的时候不会那么容易破，吃的时候还会有淡淡的蛋香味。饺子，可以说是让饺子的味道更加丰富了。你可以尝试一下。

煮饺子时也必须小心。通常，大家把水烧开后就把饺子放进去。事实上，这是不正确的。水开后，先在锅里放少许盐，然后下饺子。这样可以增加饺子皮的韧性，饺子不容易破。将饺子放入锅中后，加入适量香油，然后用锅铲背面轻轻将饺子往一个方向推。抹上香油，包出来的饺子不粘锅，不粘在一起。

饺子煮沸后，水加入半开水。如果包的是素馅的饺子，要先过两次水，然后煮沸后再吃。如果是肉馅，加水三遍，让饺子馅完全熟透。这样煮的饺子和汤很好吃！还有一点就是煮饺子的时候不要一下子加太多，太多了饺子容易粘在一起。水越宽，包出来的饺子越好吃！

水不够煮饺子。这3种成分是必不可少的。看看你做对了吗？煮饺子时必须加入盐、香油和水。如果需要生面团，在面粉中加入适量的蛋清。这些可以有效防止饺子煮熟！大家在包饺子的时候可以试试这个方法，这样煮出来的饺子不粘锅，不破壳！