— 煮鸡蛋有技巧！放入一勺它，鸡蛋不裂口，还能快速脱壳很好剥！ —

生活越来越好，鸡蛋依然是人们最喜爱的食物。以前在学校能吃到一个煮鸡蛋是一件很幸福的事情。现在每天能吃一两个煮鸡蛋，感觉更开心了。鸡蛋的营养非常高，这也是我们每天吃鸡蛋的主要原因，但是为了防止营养过剩，每天最多吃两个鸡蛋。.天。煮鸡蛋的方法有很多种。素煎鸡蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋都是很好的做法。许多人吃它们。如果要说鸡蛋最有营养最快的吃法，那当然是水煮鸡蛋了。口感会比较干，容易呛，但如果想最大限度地发挥鸡蛋的营养，最好选择煮鸡蛋。

煮鸡蛋没什么技术含量。煮鸡蛋每个人都会，但不是每个人都能煮好。别说是丑鸡蛋了，就是这样的鸡蛋口感变差，营养流失也很大。同时，他们也很不纯洁。煮鸡蛋看似很简单，但也很特别。你必须掌握方法。例如，当有人煮鸡蛋时，将它们从冰箱中取出。把鸡蛋直接扔进水里，开着火，鸡蛋就会爆炸。这样煮出来的鸡蛋非常不卫生。鸡蛋煮之前没有清洗干净，鸡蛋表面有很多脏东西。煎好后浮入蛋液中，即使洗净也不能保证绝对卫生，所以煮出来的蛋一定不能裂开。

如何让鸡蛋易剥而不裂？今天我想和大家分享一个小技巧。煮鸡蛋的时候，加一勺，煮出来的鸡蛋可以剥得又快又容易，不会裂开。

先将鸡蛋洗净，漂洗干净，放入锅中，加入适量的水，这里记住，鸡蛋最好用冷水煮熟，然后放一勺白醋进去，搅拌均匀，开机开火，出来很烫的时候，撒少许盐，用大火搅拌煮几秒钟，然后调到中小火继续煮。

烹饪时间非常重要。有些人喜欢吃预煮鸡蛋，所以煮的时间要长一些，15分钟左右最好。有的喜欢吃半熟的鸡蛋，8分钟左右，有的喜欢吃半熟的鸡蛋，煮4分钟左右。无论哪种烹调方法，关火后都不要急于打开盖子。煮3分钟。这将使鸡蛋和蛋壳快速分离。鸡蛋捞出后，放入冷水中浸泡，取出食用。

剥的时候会发现剥的很完美，准备的也很好，没有裂痕。大家在做菜的时候记得多加一个步骤，就是在里面滴一些白醋，等白醋遇水之后，把水烧开。鸡蛋的沸点降低了。加入盐后，鸡蛋在煮的过程中不会裂开。别着急，加入白醋后，鸡蛋就不酸了，吃起来更香。你也可以试试！