— 大量上市！含钾是冬瓜的23倍，建议中老年隔天吃1次精神好力气足 —

大量上市！含钾是冬瓜的23倍，建议中老年隔天吃1次精神好力气足

进入暖四月， 春意正浓， 随着气温逐渐升高，人体阳气升发，这时不少人会了出现困乏，昏昏欲睡、 无精打采等症状，这就是所谓的“春困”。春困让人困意十足，但并非是睡不够导致，而是人体生理机能随季节变化，继而发生相应调节的一种生理现象，尤其是上了年纪的中老年人，春天特别容易出现 “春困”的现象， 做事情总是提不起精神，这也就说明：我们的身体缺钾了。

俗话说：“春补钾，身不乏”，钾是一种生命元素，是人身体内必不可少的物质，维持我们身体的渗透压和酸碱平衡。要防止春困，我们平时不妨多吃些含钾量比较高的食材。 我们都知道， 冬瓜是一种含钾量高的食材，但春季正有一种新鲜食材大量上市， 其含钾量是冬瓜的23倍，是“补钾大户”，还富含大量的蛋白质、氨基酸、矿物质、膳食纤维等多种营养， 常吃能解春困、清血管、远离三高、排毒养颜等功效，春笋清脆爽口新嫩， 非常好吃， 下面就来分享春笋3种简单好吃的做法， 趁着它鲜嫩的季节， 多买些回家给父母吃吧。

一、推荐菜谱 【油焖春笋】

原料：春笋 红干辣椒 葱姜 黄酒 冰糖 酱油 蚝油 油盐

制作： 1 烧锅水， 加入少许盐， 将春笋滚刀块放入锅中煮上三分钟，捞出备用；这是因为春笋含有草酸， 将它焯煮三分钟能去除大部分草酸；

2. 热锅凉油，下入葱姜片和干辣椒、花椒等大料煸炒出香味， 再将里面的杂质捞出来；

3.放入焯过水的春笋翻炒；

4. 加入少许黄酒、糖、蚝油和生抽；

5. 加盖焖煮上三分钟，加入少许盐调味， 再大火收汁即可。

二、推荐菜谱【春笋炒虾仁】

原料： 春笋 鲜大虾 胡萝卜 料酒 淀粉 葱花 油盐

制作：1. 鲜大虾去壳后挑出虾线， 将处理好的虾仁加入少许盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下；

2. 烧锅水加入盐， 将春笋片放入锅中焯煮3分钟后捞出备用；

3. 热锅凉油， 将虾仁放进锅中翻炒至变色；

4. 加入胡萝卜片进锅翻炒几下；

5. 加入春笋片进锅翻炒两下；

6. 最后加入少许盐调味翻炒均匀，放入少许葱花即可。

三、推荐菜谱 【春笋木耳土鸡汤】

原料： 土鸡 春笋 黑木耳 姜片 胡椒粉 油盐 葱花

制作：1. 烧锅水加入少许盐，将春笋放进锅中煮上3分钟后捞出备用。

2. 烧热锅放入适量的油，将土鸡块放进锅中煸炒干水分，继续炒至表面微微发黄 ；

3. 加入姜片进锅翻炒两下；

4. 将炒过的土鸡块放进电炖锅中，

5. 一次性加入足量的水，注意煲汤要一次性将水加足，不要中途加水；

6. 加入焯好的春笋块和泡软的黑木耳；

7. 按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键 ；

8 待到“春笋木耳土鸡汤”炖煮好了后，加入适量的盐和胡椒粉调味，再撒入少许葱末即可。