— 它是“护肝高手”， 一清肝二明目三强免疫，4月抓紧吃，别不懂吃 —

它是“护肝高手”， 一清肝二明目三强免疫，4月抓紧吃，别不懂吃

俗话说， “春养肝，夏养心，秋养肺”，春天在五行中属木，肝脏在人体五脏中也属木，这个季节肝气旺盛，想要身体健康， 就要让肝气畅通，气血畅通，因此春季是养生以养肝为先 。那如何养护好肝脏呢？ 除了我们要加强运动锻炼外，还要多注意尽量不要熬夜喝酒，这些都是比较伤肝的，而在饮食上， 要多吃些养肝的食物，就如这“枸杞叶”，虽然长得不起眼，农村里到处都是， 它却是“护肝高手”，每天吃一点，帮助养出好肝脏。

枸杞春采叶，夏采花，秋采子，冬采根，全身都是宝。 在四月正是这“天然养肝菜”---枸杞叶芽大料上市的季节，虽然看着不起眼， 蛋营养丰富， 富含多种维生素、丰富的甜菜碱、芦丁、氨基酸、微量元素、胡萝卜、膳食纤维等营养元素， 常吃具有健脾养肝，清肝降火、提高视力、软化血管等功效， 多吃有利于身体的健康， 是春季不过错过的食材，要抓紧吃， 不懂吃太亏了。 下面就来分享枸杞叶的三种简单又好吃的做法，有空试试吧

一、推荐菜谱【鸡蛋炒枸杞叶】

原料： 枸杞叶 鸡蛋 蒜 油盐

制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅凉油，将打好的鸡蛋液放入锅中，鸡蛋煎至定型后划散成小块先盛出来备用。锅中少许油， 将少许蒜末放进锅中煸炒香，加入洗净的枸杞叶进锅翻炒至微微变色，加入1小勺盐调味翻炒均匀，最后将鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可。

二、推荐菜谱【枸杞叶猪肝汤】

原料：枸杞叶 猪肝 料酒 生抽 淀粉 蒜末 胡椒粉 油盐

制作：猪肝片加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油， 加入少许蒜末进锅煸炒香，一次性加入足量的水炖煮， 大火煮开后加入少许枸杞叶进锅去煮； 将腌制好的猪肝放进锅中去煮至变色，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

三、推荐菜谱【蒜蓉枸杞尖】

原料： 枸杞尖 蒜 油盐

制作: 热锅凉油，将蒜片放进锅中爆香，将洗净的枸杞尖放进锅中翻炒至微微变色，加入适量的盐翻炒均匀即可。