— 这道菜，要经常做给孩子吃，能保护眼睛，提高免疫力还长个子 —

现代人每天都离不开电脑和手机，一天下来老是眼睛感觉干涩感觉眼疲劳特严重，许多人都不知道是因为缺乏了维生素A，只是用眼药水来缓解症状，我们可以通过食物来缓解症状是不是更加健康了。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后可转变为维生素A，能维护视力，可提高免疫功能，促进小儿生长发育。可是你知道吗？胡萝卜要用油炒熟才能激出营养，胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。

但是有许多人都不太喜欢吃胡萝卜，我家人也不例外，所以我用豆腐干，春笋和胡萝卜切丝后搭配一起烹饪，用蚝油和酱油调汁，没想到销路超级好，看见老公和儿子都是大口大口的吃，我对老公说真没想到啊，炒之前我还在担心是不是这盘菜又是我一个人吃了。春天这样的搭配确实很棒，娇嫩的春笋，不仅丰富了口感，而且还能起到提鲜的作用，豆腐干是大豆制品，含有丰富的维生素B,它有保护眼睛抗疲劳所需的营养物质。

胡萝卜豆干炒笋丝---需要的食材；春笋2根胡萝卜1根豆腐干2块油25毫升盐4克蚝油1汤匙红烧酱油1汤匙葱花少许

备好全部食材

尝试去老根和壳，胡萝卜去皮和豆腐干一起分别切成丝

锅内水开后加入2克盐倒入笋丝尝试后捞起

碗中加入小半碗清水再把蚝油和酱油加入调匀

热锅倒入油等油温7成热

倒入三丝不断的煸炒出香味后加盐煸炒均匀

再把料汁倒入

翻炒至汁水收干后熄火出锅

温馨提示；1.笋丝加入盐焯水能减少营养流失。2.各家的口味不同，可以依照自家的口味调整。3.三种丝尽量切得均匀一些，这样看不去就不会乱糟糟了。若你喜欢香儿的文章请点赞，关注，分享！你有什么想法，欢迎留言，我很乐意和大家一起分享美食！