— “冬至吃3宝，来年身体好” , 12月21日冬至, 3宝指啥? 滋养暖胃驱寒 —

年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人! 江上形容吾独老，天边风俗自相亲。

杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。心折此时无一寸，路迷何处望三秦?

------冬 至 (唐)杜甫

时间过得飞快， 即将迎来一年一度的冬至节了，冬至是二十四节气中第22个节气，也是是中国的一个传统节日，民间素有“冬至大如年”的说法。冬至过后就要进入一个最寒冷的阶段，开始“数九寒天”了。寒潮、降雪、降温……一年中最为寒冷的日子如期而至，这时大家一定要注意添衣保暖，更需要滋补和营养，记得给身体补充营养，储存能量，增强抵抗力，抵御寒冬，为来年开春打基础。老一辈人常说，“冬至吃3宝，来年身体好” , 12月21日冬至, 3宝指啥? 再忙也别忘记吃这“冬至3宝”，滋养驱寒少感冒，安稳过寒冬。 一起来看看吧。

冬至吃1宝——羊肉，羊肉一直被认为冬季滋补佳品， 羊肉性温，营养极其丰富， 味道鲜美，常吃既能补充营养，增强抵抗力，又能滋补又驱寒，特别适合冬至进补食用。冬至吃羊肉，可炒、可炖、可煲汤，可包饺子等等，驱寒强身，迎接数九寒天。

推荐菜品【羊肉炖莴苣】

原料： 羊肉 1盘 莴苣 1根 姜 1小块 郫县豆瓣酱 1勺 高度白酒少许 啤酒 1罐 生抽 1勺 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许姜片和高度白酒，将羊肉块放进锅中焯出浮沫后从热水冲洗干净备用；

2. 烧热锅放入少许油，将郫县豆瓣酱煸炒出红油；

3. 加入焯好的羊肉块放进锅中翻炒均匀；

4.加入适量的水， 加入整个洋葱和大葱段，用压力锅将羊肉炖煮熟；

5. 将炖煮好的羊肉和羊肉汤汁盛入小锅中，再加入准备好的莴苣块，继续加热；

6. 大火煮上五分钟，最后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

冬至吃2宝——鸡，“冬至一只鸡，一年好身体”，鸡肉的营养丰富，富含大量的优质蛋白质和其它营养，脂肪含量极低，营养易消化吸收，是冬至进补的优质食材。鸡肉的做法多样，煎、炒、炖、煮、炸等等，尤其是冬至用它来炖汤既能补充营养提高抵抗力，还能预防感冒。

推荐菜品【山药羊肚菌土鸡汤】

原料： 铁棍山药1根 羊肚菌1把 土鸡1只 姜 少许 葱花 少许 胡椒粉 少许 油盐少许

制作：1. 烧热锅放入适量得油， 将准备好的土鸡块放入锅中翻炒至表面微微发黄，加入几片姜进锅中翻炒几下；

2. 将炒过的土鸡块放入电炖锅中，加入泡好的羊肚菌和泡菌的水，再将水加足量，注意煲汤时一定要将水加足，不要中途加水；

3. 按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键；

4. 还剩下15分钟时加入铁棍山药段进锅继续炖煮，注意不要加入的太早，避免山药煮得过于软烂；

5. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒入少许葱花即可。

冬至吃3宝---萝卜，老话说，“冬吃萝卜赛人参”，萝卜的营养极其丰富，富含大量的维生素C，还含有大量的膳食纤维和芥子油， 冬至吃萝卜能补充营养，提升抗病力，还能促进消化，尤其是冬季大肉大肉吃得过多，多吃些萝卜能促进胃肠蠕动，让摄入营养均衡。

推荐菜品【白萝卜炒牛肉丝】

原料： 白萝卜 1根 牛里脊肉1小块 淀粉1 小勺 生抽 1勺 料酒1勺 青蒜少许 油盐 少许

制作：1、将白萝卜去皮后切成丝备用；烧锅水加入少许盐，将白萝卜丝放进锅中焯烫两分钟后捞出备用；

2. 牛肉丝加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制三分钟后备用；

3. 烧热锅放入适量的油， 将腌制好的牛肉丝放进锅中煸炒至变色；

4. 加入焯好的白萝卜丝放进锅中翻炒几下；