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— 天冷常给家人喝这汤,一滋阴润燥二健胃消食三增强免疫,老少皆宜 —

更新时间:2024-12-16 09:05:04 编辑:丁丁小编

#冬日生活分享#

进入寒冬,天气越来越冷了,最近还有一股冷空气来袭,大家一定要注意添加衣服防寒保暖你。 冬天天气寒冷,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少,正是补充和收藏营养精华的大好时机,冬季养精蓄锐,进补能将营养物质转化的能量储存于体内,能扶正固本,增强抵抗力,既能有助于冬季滋补驱寒,安稳过寒冬,又能为来年身体健康打好基础。

“药补不如食补”,在冰冷的冬日,吃些营养又美味的食物是维持健康的不可或缺的一环,来滋养身体,增强体力,抵御严寒。说到冬季进补,很多人会选择牛羊肉,虽然牛羊肉是不错的进补食材,但它们价格高得离谱,牛羊肉都在40元多以上,打打牙祭偶尔吃吃还可以,平时还是要省省吧。不过有一种肉类同样能起到滋补的作用,营养不逊于牛肉羊肉, 口感比牛羊肉还鲜美,但价格却比牛羊肉便宜多了,它就是鱼肉。

鱼肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,富含大量蛋白质,氨基酸,不饱和脂肪酸、钙等微量元素叶酸、多种维生素等营养,常吃能补充身体所需营养,增强免疫力、提高记忆力、降血脂、保护视力、延缓衰老等功效。鱼的种类丰富, 桂鱼、鲫鱼、黄骨鱼、黑鱼等等, 做法也多样,煎、煮、炖、炸、汤等等, 而天冷更爱吃些热乎乎的食物,今天就买了一条黑鱼来煮汤,煮汤时我加入了有着“小人参”的白萝卜,既能补充营养增强免疫力,还能促进消化,养肺止咳。 两种食材荤素搭配炖煮在一起,清淡鲜美又营养,热乎乎、香喷喷,一碗下肚后暖胃又暖身。天冷常给家人喝这汤,一滋阴润燥、二健胃消食、三增强免疫,滋补暖身又驱寒,老少皆宜 。下面就来看看这道菜的具体做法吧。

【黑鱼白萝卜丝汤】

原料: 白萝卜 1根 黑鱼 1条 姜片 3片 花椒粒 少许 蛋清 1个 白胡椒粉 少许 葱花 少许 油盐 少许

制作:1. 准备好原材料; 黑鱼将鱼腹肉剔下来切成片,黑鱼骨剁成块; 2. 将黑鱼片加入少许盐、淀粉、料酒、蛋清等调味料拌均匀腌制三分钟; 3. 烧热锅放入适量的油,将黑鱼块放进锅中去煎, 一面煎至金黄后翻面煎至金黄; 4. 加入少许姜片和花椒粒继续煎上一下; 5. 倒入适量的水; 6. 无需加盖中火煮上六、七分钟; 7. 鱼汤煮至奶白后捞出里面的鱼骨块; 8. 加入准备好的白萝卜丝进锅继续去煮至微微透明; 9. 加入腌制好的鱼肉片放进锅中去煮; 10. 鱼片煮至变色后加入少许盐和胡椒粉调味继续煮上一分钟;

11. 盛入大钵中,撒入少许葱花即可。

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