— 这道花生汤你一定别错过，教你一个传承100年的做法，百吃不厌 —

慵懒的九点太阳透过窗帘照射进来，一大早我还不想起床，被被子抓得紧紧的。难得的一个周末起那么早干什么?正入梦乡的时刻，突然一阵花生香味飘入鼻中，这不是小时候常常喝的花生汤的味道吗？浓浓的酥香味，刺激着大脑！再懒床的小孩都禁不住这种诱惑的，我的天！赶忙胡乱抓几件衣服，立马穿上往厨房冲，相比这美味小美我千万不能错过。

娘娘锵锵跑到厨房，看到是老家来的亲戚来镇上过端午节了，跟老妈一起研究今晚菜吃什么着呢？从老家扛了一大包花生米，顺道煮了一大锅花生汤，这花生汤上面飘着枸杞，煮到快化了的花生米静静地躺在锅底。不描述了，我赶紧舀了几大勺，然后再配上一根油条，这有点像闽南人的生活一样闲情雅致了。老家伙制作的花生汤，有点像市面上销售的银鹭花生牛奶一样，超级爱喝！还记得小时候喝到银鹭花生牛奶，好喝到不自觉去舔盖子，把舌头都割伤了。当然这么好吃的花生汤我小美不能一个人单独享受，制作方法也分享给大家，跟着文章一起做，也能得到一样美味好喝的花生汤。

要是论最会吃花生的地方，应该是湖建人了，其中最拿手的的花生酱拌面，小美也有幸吃过！当地人不论吃蒸饺还是水饺，或者吃平时的灌汤包都喜欢沾花生酱来吃。可以说是把花生酱当成了主菜了。而今天小美分享的这道花生汤却是老家传承下来的做法，大补特补的同时，还吃百次都不厌烦。最重要的是营养又美味，是全家人都爱喝的呢，而且 制作方法不复杂。

第一步：花生脱皮

花生选购饱满的，放入清水中清洗出杂质，多用清水漂洗几遍即可。洗净的花生加入开水，浸泡15分钟，由于花生皮很薄，经过开水的洗礼后会变得酥软。我们只需将泡好后的花生轻轻一捏，花生皮就脱落了。方法还是很简单的，只不过相当麻烦，一整锅需要弄上半个小时。小美这里建议就直接买脱了壳的花生，跳过这一步了。

第二步：蒸煮

脱好壳的花生放入高压锅里面，加入大量的冰糖调味，开着盖子将花生煮沸开。这个时候的冰糖需要我们用勺子舀一下，别让冰糖沾到锅底煮糊了。待冰糖化了后，盖上高压锅盖子继续蒸煮。大火煮直至高压锅冒气，我们再转至小火，慢慢熬煮即可。这个时候的花生香气已经开始从顶端慢慢溢出来了，香味太诱人了，你也来试试吧！

第三步：制作香芋泥

花生汤里加香芋泥就是老家传承下来的做法秘密了，加上香芋泥的花生汤会变得更加充满绵香。香芋切成块，放入蒸屉上蒸煮，15分钟芋头便变得软烂了。这个时候用筷子一夹芋头就会散的时候，就可以出锅放凉了。待芋头整体都凉后，放入搅拌机加入清水，搅拌成芋泥即可。

第四步：砂锅煲花生汤

蒸煮好的花生倒入砂锅中，然后将刚才的芋泥倒入，开火就可以等待他们结合成花生汤了，可以加入炼乳来提高甜味，悄悄告诉你，加了炼乳的花生汤超级美味，可以把隔壁小孩馋到哭！带芋泥和花生煮开后，加一把枸杞进去，一碗女神靓汤就做好啦！枸杞不用我说都知道有什么作用吧，而且还能提升花生汤的颜值！

小贴士：

一、花生一定记得要脱皮，不然煮出来的花生汤会特别杂，全是花花的花生皮就太难看了。

二、芋泥一定要多准备一些，这样的口感会超级棒，炼乳不能代替芋泥形成更好的口感。

三、做好的花生汤一定记得趁热喝，只有热的时候口感最棒！冷了就会变得粘稠。

按照小美这个做法做出来的花生汤，简直可以上得了台面，卖上10元钱一碗了！最重要的是甜甜的味道和那厚重的绵实感，真的超级上头！花生是坚果，内含丰富的蛋白质，老中医也常常提醒要多吃花生，可见花生在医生眼里是个宝。花生里面还加了芋泥，满满的香味足足的香气，能让你不也做一碗来喝吗?好了，今天的文章就分享到这里了,看完是否也学会做一碗地道的花生汤了吗？赶紧买一些花生来做花生汤吧。如果您阅读完觉得对您有用的话，记得给小美点个赞，或者转发给家人或者朋友一起分享哟，我们下期再见。