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— 秋喝汤,胜药方,这汤三天两头煮一锅滋养润肺去秋燥,老少都爱喝 —

更新时间:2024-09-30 08:59:59 编辑:丁丁小编

#秋日生活打卡季#

时间飞梭,转眼进入深秋,有时白天气温高,闷热,但早晚温差大,气温转凉, 天气也变得愈发干燥,季节的更替,人体经常会出现上火、口干舌燥、咳嗽、咽喉肿痛等症状,因此秋季养生的重点在于清补润肺防秋燥。俗话说:“秋喝汤,胜药方”, 汤既能给我们日常生活中补充营养,还能护肺养胃、润燥养阴,爱护好我们的身体,少生病, 健康度过秋天。

下面就给大家分享一碗味美又营养的家常汤----木耳瓠子棒骨汤,是用木耳和瓠子搭配上棒骨制作而成的,汤鲜味美又消暑润燥,做法简单好喝不贵,老人孩子都爱喝。木耳是生活中常见的菌菇,也被称为“素中之荤”,富含大量的蛋白质、矿物质、丰富的纤维素和植物胶质,常吃具有清肺益气、清肠排毒、软化血管、润燥滋补又补肾强身等功效。

新鲜时令的消暑菜肴瓠子正大量上市,营养极其丰富, 富含大量蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养, 常吃既能给人体补充必需的营养元素,常吃能增强抗病力、降血糖、清热止渴、除烦利水、保护视力等功效, 瓠子口感清甜爽滑,色泽翠绿,不过其味道略显寡淡,宜用荤类食物烹饪。因此将它俩搭配上棒骨一起炖煮, 荤素搭配营养足,汤浓肉香不油腻,特鲜美,真好喝,能为人体营养物质,有助于增强免疫力、滋养润肺,记得常做给家人喝, 远离秋燥,一起来看看具体做法吧。

【木耳瓠子棒骨汤】

原料: 棒骨块 4块 瓠子 1个 黑木耳 1把 姜 1小块 胡椒粉 少许 葱花 少许 盐 少许

制作:1. 将棒骨块冷水浸泡,注意中间换两次水; 2. 烧锅水,将棒骨块放进锅中焯煮,加入少许姜片,焯出浮沫后捞出备用; 3. 将棒骨块放进电炖锅中; 4. 加入少许姜片和适量的水; 5. 按下电炖锅上炖煮棒骨汤的功能键; 6. 还剩下20分钟时加入准备好的瓠子块和泡软的黑木耳; 7. 加盖继续炖煮; 8. 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味;

9. 盛入钵中,撒上少许葱花即可。

小贴士:1. 提前将棒骨焯水,焯水时加入姜片去腥; 2. 将棒骨块、姜片放入电炖锅中,加入适量的水,水要一次性加足不要中途加水; 3. 按下电炖锅上炖煮骨汤的功能键, 还剩下20分钟时加入准备好的配菜继续炖煮; 4. 炖煮熟后加入盐等调味即可。

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