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— 香菇和它是绝配,简单蒸一蒸就太美味,每次上桌必光盘汁都不剩下 —

更新时间:2024-09-27 09:00:00 编辑:丁丁小编

#秋日生活打卡季#

俗话说:“一场秋雨一场寒”,秋风起, 气温一天比一天走低,秋风还带走了空气中的水分,这时气候非常干燥, “燥”是秋季最易伤人致病的邪气,很容易使人感到咽炎肿痛、口唇干裂、全身燥热、 心绪不宁、大便秘结等上火症状,根据“燥则润之”的原则,秋季饮食要懂得忌口,宜清淡,要避免吃过多油腻厚重的食物。比起炒菜来说,秋季更适合吃蒸菜,蒸菜能更好地保留食材的营养元素不流失,且吃蒸菜不易上火,还清爽少油腻。

蒸菜的做法简单营养,兼顾了营养和健康的双重方面,在这全民注重健康饮食方式的时代,蒸菜被越来越多的人认可和青睐。 蒸菜的做法简单,只需提前将食材腌制一下, 比起炒菜来少放油,大多数还不用放油,原汁原味,营养不上火,吃起来更健康。 蒸菜可荤可素,也可荤素搭配,随心所欲,能满足老人孩子全家人的胃口,清淡好吃不油腻。

下面就给大家分享一道营养又美味的蒸菜---“香菇蒸鸡腿”,是由鸡腿和香菇两种荤素食材搭配制作而成的。 秋天是适合滋补的季节,比起传统的牛羊肉来说,鸡肉高蛋白、低脂肪,营养易吸收,还价格便宜, 深受大家的喜欢。 而香菇有着“素中之荤”的美誉,营养味美,常吃能为人体补充营养,还好吃不长胖。 它俩是绝配,简单蒸一蒸就太美味,每次上桌必光盘汁都不剩下 蒸好的鸡肉鲜嫩嫩滑易消化, 香菇饱满多汁,简单好吃又营养,没油烟更健康,每次上桌必光盘汁都不剩下。做法分享给大家,赶紧学起来吧。

【香菇蒸鸡腿】

原料: 鸡琵琶腿 3个 香菇 1小盘 姜末 少许 葱1根 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 盐 适量

制作:1. 准备好原材料;2 . 香菇切成片后加入少许盐调味料拌均匀腌制3分钟,让其入底味; 3. 鸡琵琶腿切成小块后加入少许盐、淀粉、生抽、料酒、蚝油和姜末等调味料拌均匀腌制三分钟; 4. 将准备好的香菇垫在盘底, 上面码放上腌制好的鸡腿肉; 5. 再覆盖上一层保鲜膜; 6. 烧锅开水,将菜盘放入蒸锅中大火蒸上二十分钟; 7. 蒸熟后拿出来撒上少许葱花; 8. 端上桌开始享用吧。

小贴士:1. 将两种食物分别腌制:鸡琵琶腿切成块后加入盐、姜末等调味料腌制一下; 香菇切成片加入盐拌均匀腌制入底味; 2. 将香菇片垫底, 上面码放上鸡腿,再覆盖一层保鲜膜,这样能避免水蒸气滴入; 3. 将菜盘放入蒸锅中大火蒸上20分钟后将其蒸熟后撒上少许葱花即可。

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