— “冬天补阳，手脚不凉”，建议中老年常吃5道“补阳菜”温暖过冬 —

进入一年中最寒冷的数九寒冬，开始进入”一九“了， 这时冷空气频繁来袭， 气温骤降， 南方地区很多没有暖气，就变得特别难熬了，尤其是身体虚弱的中老年人，免疫力降低，很容易感冒生病，因此一定要注意添加衣服来防寒保暖，同时在饮食上也要多吃些补阳的食物，来补足阳气，让身体更暖和些。 老话说，“冬天补阳，手脚不凉”，不管男女老少，建议中老常吃5道”补阳菜“，强筋健骨, 免疫力更强，身体舒坦温暖过冬天。一起来看看吧。

一、羊肉， 羊肉是公认的冬季滋补食材，是最适合冬天吃的肉，营养极其丰富， 味道鲜美， 常吃羊肉驱寒暖胃， 增强抵抗力，让身体更暖和， 再贵也要舍得吃。

推荐菜谱【红烧羊肉】

原料： 羊肉 1盘 胡萝卜1根 莴苣1根 姜 1小块 高度白酒1勺 八角1个 桂皮1块 花椒少许 干辣椒2个 香叶1片 酱油1勺 料酒1勺 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许姜片和高度白酒，将羊肉放进锅中焯出浮沫后捞出备用；

2. 烧热锅放入适量的油，将焯好的羊肉煸炒至表面微微发黄，加入少许姜片和花椒等大料放进锅中翻炒几下；

3. 将炒过的羊肉块放入电炖锅中，加入没过食材一半的水， 按下电炖锅中制作羊肉的功能键；

4. 炖煮好后加入准备好的胡萝卜片和莴苣片翻炒均匀，再按下大火收汁的功能键，再加入少许盐和胡椒粉调味即可。

二、海参，它是一种富含各种蛋白质和氨基酸以及钙、镁、锌等矿物质的滋补海产品，营养极其丰富，常吃具有滋阴壮阳、壮腰益精、补中益气功效的功效。

推荐菜谱【海参蒸蛋羹】

原料： 海参 1根 鸡蛋2个 生抽 1勺 葱花 少许 橄榄油少许

制作：1. 鸡蛋放入小碗中，加入少许盐打散备用；

2. 将准备好的鸡蛋液碗放入蒸锅中，大火蒸上8分钟至定型；

3. 加入准备好的海参块、生抽和橄榄油，

4. 再放入蒸锅中大火蒸上3分钟后继续蒸熟，最后撒入少许葱花即可。

三、鸽子，老话说，“一鸽胜九鸡”，鸽子是扶助阳气强身的佳品，营养价值极高， 常吃具有补益肾气、滋补益气、祛风解毒等作用，冬季常吃能增强免疫力，抵御寒冷。

推荐菜谱【天麻粉丝鸽子汤】

原料：鸽子 1片 红薯粉丝 1把 姜片 3片 天麻4片 枸杞 1把 油盐 适量

制作：1. 烧热锅放入少许油，将处理好的鸽子放入锅中，煎至表面微微发黄；

2. 将处理好的鸽子放入电炖锅中，加入少许姜片、天麻片，再加入适量的水，注意水要一次性加足；

3. 按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键；

4. 将炖煮好的天麻鸽子汤盛入锅中，加入准备好的红薯粉丝进锅去煮，煮软后加入少许盐和胡椒粉调味料，最后放入1把枸杞即可。

四、韭菜，冬季的韭菜特别鲜嫩，有着“起阳草”、“清肠草”的美誉， 常吃韭菜能补肾助阳、暖胃、益气活血，还能清炒刮油，帮助消化。

推荐菜谱【韭菜烧鸭血】

原料： 韭菜 1把 鸭血 1块 郫县豆瓣酱 1勺 蒜末 少许 豆豉酱 1勺 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入适量的油，将蒜末和郫县豆瓣酱放进锅中煸炒，炒出红油；

2. 加入适量的水炖煮， 下入鸭血块进锅煮上两分钟；

3. 加入准备好的韭菜放进锅中翻炒至变色，加入少许盐调味即可。

五、山药，“冬吃根”， 山药是一种药补两样的食材，也被成为“冬季素食第一补”， 寒冬常吃山药具有补阳气、健脾养胃、驱寒暖身、增强免疫力等好作用，便宜鲜美又营养。

推荐菜谱【山药鸡汤】

原料： 土鸡1只 铁棍山药1根 姜 1小块 枸杞 1把 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入适量的油， 加入土鸡块放进锅中煸炒至微微出油，加入少许姜片翻炒几下；

2. 将炒过的土鸡块放入电炖锅中，加入适量的水，按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键， 待到还剩下30分钟时加入准备好的铁棍山药段继续炖煮；

3. 最后就加入少许盐和胡椒粉调味， 放入1把枸杞即可。