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— 养气血就是养命!建议女人:多吃两种食材,补气血面色红润显年轻 —

更新时间:2024-09-09 09:05:03 编辑:丁丁小编

“春夏发散,秋冬敛藏”,我们的饮食要遵循人体的生理规律,它是老辈人总结出来饮食智慧的结晶。九月入秋后,天气逐渐转凉,人们的食欲也就跟着慢慢恢复起来了 , 是时候该适量补一补了,增强抵抗力为即将到来的严冬的寒冬做好准备。不过要提醒大家,入秋后各种进补千万太过于心急了,天天大鱼大肉来“贴膘”,这些不仅很容易给肠胃增加负担,还易上火哦。

下面就给大家分享一道营养又美味的家常菜“豆米猪肝烧鸭血”, 是用鸭血、毛豆米搭配上猪肝制作而成的。 鸭血是生活中常见的食材,一年四季都有,但是秋季吃鸭血正当时,鸭血的营养丰富, 有着“液体肉”的美誉,是最理想的补血佳品。鸭血含有丰富的蛋白质,氨基酸和钙、铁,镁、锌等多种微量元素, 细嫩香滑, 具有清热降火、解毒凉血、清肠通便、补血、等功效,女人多吃气血好、面色红润。秋季是一个干燥季节,容易出现上火,口舌生疮,不妨多吃些鸭血来清热解毒。

猪肝也是一种常见的补血食材之一,不仅具有补血、抗衰老的功效,还能养肝明目,不过猪肝的胆固醇含量较高, 不宜多吃,女人偶尔吃它可补血防寒,改善气色。这道“豆米猪肝烧鸭血”制作简单, 味道鲜美,营养极其丰富,是道经济实惠的滋补菜肴,成本不足五元钱,人人都吃得起。 下面我就将这菜的具体做法分享给大家, 女性朋友不妨多试试吧。

【豆米猪肝烧鸭血】

原料: 猪肝 1小块 鸭血 1块 毛豆米 1小碟 豆瓣酱 1大勺 蒜 2瓣 红椒 2个 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 少许

制作:1. 准备好原材料; 2. 猪肝片加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制两、三分钟备用; 3. 烧热锅放入适量的油, 加入少许蒜末、干辣椒和豆瓣酱煸炒微微出红油; 4. 加入适量的水炖煮开; 5. 下入猪血煮上两分钟; 6. 将腌制好的猪肝片放入锅中去煮; 7. 加入1小碟毛豆米进锅去煮; 8. 煮熟后加入少许盐调味; 9. 最后加入少许水淀粉勾芡即可;

10. 盛入钵中。

小贴士:1. 猪肝切成片后用水冲洗干净,加入盐等调味料腌制一下; 2. 用少许油爆香蒜末和红椒圈, 再加入豆瓣酱进锅煸炒出红油; 3. 加入适量的水炖煮成汤, 再依次放入猪血、猪肝和毛豆米放入锅中煮熟,最后加入盐调味, 注意煮的时间不宜过长, 猪肝和鸭血都很容易老。

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