— 9月7日白露，有钱没钱，记得吃“1绿2黄3白”，滋养润肺安康度秋 —

#秋日生活打卡季##秋日随记#

“凉风至，白露降，寒蝉鸣”，转眼我们即将迎来24节气中第15个节气---白露， 它是秋天的第三个节气。 白露节气暑热消去，气温转凉，昼夜温差变大，夜间空气中的水汽遇冷凝结成小水滴， 晶莹剔透，因此得名“白露”。白露是由热转凉的过程，秋风起，空气中的水分减少， 气温渐渐趋向凉爽、干燥，我们要随时注意气候的改变增减衣物，同时饮食也应随之调整，饮食宜清淡， 要少吃辛辣、油腻的食物，要多吃新鲜蔬菜等食来达到滋阴益气、生津润燥的目的。9月7日白露，再忙也别忘了吃“一绿二黄三白”，尊重老传统，都是当季新鲜的时令蔬菜，应季而食，滋养润燥养肺安康过秋冬！一起来看看吧。

一绿：秋葵---推荐菜谱【秋葵炒虾仁】

原料： 秋葵 1小盘 鲜虾 1小盘 姜末 少许 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 少许

制作：1. 鲜大虾剥去外壳后挑出虾线， 将虾仁冲洗干净后吸干水分， 加入少许盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀腌制2分钟；

2. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将整根秋葵放进锅中焯煮变色后捞出后切成片备用；秋葵整根焯水后再切成片能避免营养的流失；

3. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的虾仁放进锅中翻炒，翻炒至变色；

4. 虾仁炒至变色后加入少许秋葵片放进锅中翻炒几下；

5. 加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

二黄：南瓜、红薯

A、南瓜----推荐菜谱【红枣蒸南瓜】

原料： 南瓜 1小块 红枣 1小碗 糖桂花 少许

制作：1. 将南瓜去皮后切成相等厚度的片，垫入盘中底部， 再放上洗净的红枣；

2. 烧锅开水， 将菜盘放进蒸锅中大火蒸上二十分钟， 将其蒸熟；

3. 蒸熟后的红枣南瓜菜谱拿出来，撒上少许糖桂花即可。

B. 红薯---推荐菜谱【红薯丝饼】

原料： 红薯 1个 面粉 2勺 油盐 少许

制作：1. 将红薯去皮后切成细丝，加入少许盐拌均匀微微腌制出汁， 再加入少许面粉拌均匀；

2. 烧热锅放入少许油， 将准备好的红薯丝面糊平铺在锅底，中小火慢慢地煎；

3 将红薯丝饼放进锅煎熟， 再翻面将其双面煎至金黄即可。

三白：芋头、莲藕、白萝卜

A、芋头---推荐菜谱【剁椒蒸芋头】

原料： 芋头 4个 剁椒 1大勺 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 将芋头去皮后切成片，加入少许盐微微腌制出汁；

2. 再加入1大勺剁椒拌均匀后腌制3分钟；

3. 烧锅开水，将剁椒芋头菜盘放入蒸锅中大火蒸上十五分钟将其蒸熟后拿出来撒上少许橄榄油和葱花即可。

B、莲藕---推荐菜谱【香菜拌莲藕丝】

原料： 嫩藕 1节 香菜 1根 蒜末 3瓣 红椒 1个 生抽 1勺 香醋 1勺 油盐 少许

制作：1.选用新鲜的嫩藕， 将其切成丝备用； 烧锅水加入少许盐， 将藕丝放进锅中焯煮两、三分钟捞出打入大碗中；

2. 加入少许盐、香菜末、蒜末、红椒圈等调味料；

3. 最后加入少许生抽、香醋和橄榄油， 拌均匀即可。

C、白萝卜---推荐菜谱【瑶柱萝卜丝汤】

原料： 白萝卜 1根 瑶柱 1把 葱花 少许 高汤 1碗 胡椒粉 少许 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入少许油，将白萝卜丝放进锅中翻炒几下， 再加入泡好的瑶柱放进锅中翻炒两下；

2. 加入准备好高汤进锅炖煮， 如果没有高汤，可用水；

3. 炖煮至白萝卜丝味透明时， 加入少许盐和胡椒粉调味， 继续炖煮一分钟后撒入少许葱花即可。