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— 它是“秋季第一补”, 入秋多吃一润肺二健脾三养肾,随手一炒真香 —

更新时间:2024-08-31 09:05:04 编辑:丁丁小编

炎热的夏季逐渐离我们而去,凉爽的秋天向我们迎来走来,经历了盛夏酷热的折磨,我们的消化功能很脆弱,脾胃也都处于损伤的状态,而秋高气爽、气候干燥,秋燥之邪又非常易伤肺,因此秋季饮食宜清淡,也不要急于进补, 应选用清补、平补之品,要脾胃功能的调理,来达到健身祛病强身的目的。

初秋季节交替,有少人会出现皮肤干燥瘙痒、口干舌燥、干咳无痰、容易上火等症状,这些归根结底都是“秋燥”惹的祸,这时不妨多吃些“白色食物”,白色食物入肺, 白色食物都有着滋阴润肺、防秋燥的功效。白色食物有很多,山药、银耳、百合、莲藕、芋头等, 秋天要多吃润肺滋补健脾胃,对抗“秋老虎”,少生病更健康,顺利过秋天。

山药被誉为“秋天第一补”,再忙也别忘吃,一润肺二健脾三养肾, 随手一炒真香。老话说,“白色山药胜人参”, 秋季进补是山药最佳选择,它是一种药食同源的食材, 既能调补先天之本”肾“,后天之本”脾胃“,还可生津润肺, 补益五脏、强筋骨、延年益寿,是菜也可是主食,补而不燥。秋天少吃土豆南瓜多吃它,一润肺、二健脾、三固肾、四抗衰,强免疫少生病。 将山药去皮后切成片,简单焯一下水, 再与鸡蛋随手一炒就鲜美又滋补,好吃不上火, 山药嫩白细腻软糯,鸡蛋金黄香甜鲜香,好吃下饭又解馋。 做法很简单,一起来看看吧。

【山药炒鸡蛋】

原料: 铁棍山药 1根 鸡蛋 3个 生抽 1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作:1、准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐, 将铁棍山药片放进锅中焯煮两分钟后捞出备用; 3. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用; 4. 烧热锅放入适量的油,倒入鸡蛋液进锅翻炒; 5. 鸡蛋液煎至定型后划散成小块; 6. 倒入焯好的山药片进锅翻炒; 7. 加入1勺生抽翻炒上色; 8. 最后加入少许盐调味,翻炒均匀;

9. 盛入钵中,撒上少许葱花即可。

小贴士:1. 烧锅水,提前将山药片焯煮两分钟后捞出备用; 2. 鸡蛋加入盐打散备用,倒入锅中翻炒至微微定型; 3. 加入焯好的山药片进锅翻炒几下,加入生抽翻炒上色,最后加入盐调味即可。

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