— “秋不养肺，冬易生病”，肺最喜欢的6种菜，每天吃一点润燥养肺 —

#秋日生活打卡季##秋日随记#

九月，我们送走了夏天，迎来了秋天，气温会随之逐渐降低，秋高气爽，气候干燥，人们常常会感到口干舌燥、肌肤起皮等不适症状， 中医认为，“秋养肺”，肺不仅是呼吸器官，还起到调节身体的气、水循环、管理皮毛的作用，因此保养好肺脏至关重要。而肺是人体最“娇嫩”的器官，肺喜润而恶燥，如果燥邪伤到了肺部，会使人体免疫力减弱，到冬季就不适应寒冷感染如感冒、咳嗽、鼻炎、哮喘等许多疾病，因此秋季养生重点在于养肺。中医认为，白色的食物与肺脏五行相合，而白色的食物最养肺，能补益肺脏、益肺气。老话说，“秋不养肺，冬易生病”，肺最喜欢的6种菜，每天吃一点滋阴润燥养肺 ，一起来看看吧。

一、莲藕---生津开胃、养血生肌

推荐菜谱【香辣豆豉炒藕丝】

原料： 嫩藕 1节 蒜 少许 豆豉 1把 红辣椒 2个 生抽 1勺 油盐 少许

制作：1、烧热锅放入适量的油， 加入豆豉、蒜末、红椒圈等煸炒香；

2. 加入准备好的藕丝进锅翻炒几下；

3. 加入少许生抽和香醋翻炒均匀；

4. 加入少许盐翻炒均匀后盛入盘中即可。

二、山药---清肺补肾、健脾养胃

推荐菜谱【山药西芹炒虾仁】

原料： 铁棍山药 1根 鲜大虾 1小盘 西芹 2片 姜末 少许 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 少许

制作：1. 鲜虾去壳后挑出虾线， 虾仁加入少许盐、料酒、淀粉、姜末等调味料拌均匀腌制3分钟后捞出备用；

2. 烧锅水加入少许盐，将铁棍山药片和西芹片放进锅中焯煮2分钟后捞出备用；

3. 烧热锅放入适量的油， 将腌制好的虾仁放进锅中煸炒至变色；

4. 加入焯好的铁棍山药片和西芹片进锅翻炒几下， 加入少许盐调味翻炒均匀即可。

三、百合---养阴润肺，清心安神

推荐菜谱【腰果百合炒西芹】

原料： 新鲜的百合 2个 西芹 2片 熟腰果 1把 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将新鲜的百合片和西芹片放进锅中焯烫2分钟后捞出备用；

2. 热锅凉油， 将焯好的百合片和西芹片放进锅中翻炒几下， 再加入少许盐调味翻炒均匀；

3. 出锅前倒入准备好的熟腰果翻炒均匀后盛入盘中，不要炒时间过长，避免腰果不酥脆了。

四、银耳，滋阴补气、养颜嫩肤

推荐菜谱【绿豆百合银耳羹】

原料：银耳 半个 百合 1把 绿豆 1小碟 冰糖 少许

制作：1. 干银耳用冷水泡软， 再剪成小片，越碎越好，将银耳碎倒入电压力锅中；

2. 将洗净的绿豆和干百合片放进电压力锅中，一次性加入适量的水；

3. 按下电压力锅上炖煮豆类的功能键，

4. 时间到，”绿豆百合银耳羹“就炖煮好了， 最后加入少许冰糖融化即可。

五、白萝卜---开胃健脾、顺气化痰

推荐菜谱【白萝卜骨汤】

原料： 白萝卜 1根 棒骨 1根 姜 1小块 葱花 少许 胡椒粉 少许 油盐 少许

制作：1. 烧锅水，棒骨冷水下锅焯煮出浮沫后冲洗干净备用；

2. 将焯好的棒骨块放进电炖锅中，加入准备好的白萝卜块， 加入适量的水；

3. 按下电炖锅上炖煮骨汤的功能键；

4. 炖煮好后加入少许胡椒粉和盐调味， 最后撒入少许葱花即可。

六、雪梨--- 润肺清燥、止咳化痰

推荐菜谱【雪梨红枣银耳羹】

原料： 雪梨 1个 银耳 半个 红枣 1把 冰糖 少许

制作：1. 将干银耳剪成小片后用冷水泡软，再将银耳碎、洗净的红枣放入电炖锅中，加入适量的水；

2. 按下电炖锅上炖煮甜品的功能键；

3. 雪梨去皮后切成小块，还剩下20分钟时放入电炖锅中继续炖煮；

4. 还剩下三分钟左右时加入少许冰糖放入锅中融化即可。