— 建议中老年：别太节俭，常吃3种“健腿菜”腿脚有劲精神好身体棒 —

#秋日随记##夏日生活打卡季#

”人老腿先老”，这句民间谚语道出了人体衰老的一个普遍现象。人到中老年，人体的许多重要器官会随着年龄的增长会加速退化，衰老随之而来，尤其是看着不少中老年人走路也颤悠悠，爬楼梯也感觉到腿脚无力，这些都是因为年龄的增长，腿部肌肉开始减少，弹性韧性降低、骨质疏松或软化等等，让腿部肌肉衰老就不难理解了，而腿脚不利索直接会影响人的生活质量。

现代人越来越长寿， 人到中老年后最重要的不是拥有很多钱，而是要有良好的身体状况，只有了好的身体，才能好好享受老年生活， 因此中老年一定要注重保持良好的生活习惯，充足的睡眠、合理的锻炼、顺畅的心情、健康的饮食等等。 饮食作为维持健康的重要因素，一定要被重视，而老一辈大都经历过缺衣少食的苦日子，所以平时都对自己特别节俭，但如果不合理地补充营养，身体就可能会出现各种各样的问题，衰老就会加快。 因此建议中老年人：别太节俭，常吃3种“健腿菜”，不仅美味可口，而且有助于腿脚有劲身体棒，活力满满。 一起来看看吧。

一、牛蹄筋，牛蹄筋是一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质和胶原蛋白，富含钙、铁、锌等多种微量元素等多种营养元素， 常吃能滋阴壮阳、强身健体、强筋壮骨、延缓衰老等功效； 牛蹄筋对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗功效。

-推荐菜品【山药胡萝卜炖牛蹄筋】

原料： 牛筋 1盘 铁棍山药 1根 胡萝卜1根 姜片 3片 干辣椒 2个 八角 1个 香叶 1片 桂皮 1块 料酒 1勺 酱油 1勺 葱花 少许 胡椒粉 少许 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入适量的油， 放入八角、桂皮、香叶等大料和姜片放进锅中煸炒出香味，加入焯过水的牛蹄筋进锅翻炒几下；

2. 再烹入少许料酒去腥，加入少许酱油翻炒上色；

3. 将炒过的牛蹄筋放入电压力锅中炖煮，加入没过食材的水；

4. 按下电压力锅上炖牛肉的功能键；

5. 时间到， 牛蹄筋炖煮好了， 再加入准备好的铁棍山药和胡萝卜块，按下继续加热的功能键；

6. 继续炖煮五分钟后加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入少许葱花即可。

二、海带，海带是一种碱性食物，也是”补钙佳品“，营养极其丰富， 尤其是钙的含量非常高，每100克海带中含有约348毫克的钙，是中老年人补钙的佳品，常吃海带既能补充营养，还能增强骨骼的韧性，预防骨质疏松， 让腿脚有力。

推荐菜品【海带炖排骨】

原料： 海带结 1盘 排骨 1盘 姜片 3片 香叶 1片 八角 1个 桂皮 1小块 香叶1片 酱油 1少 料酒1勺 葱花 少许 胡椒粉 少许 盐 少许

制作: 1. 烧锅水，将排骨块冷水下锅焯煮，加入姜片和少许高度白酒去腥，

2、 将焯好的排骨块放入电饭煲中，再加入准备好的海带结；

3. 加入少许料酒和生抽，再加入少许姜片和八角等大量， 再加入食材一半的水；

4. 按下电饭煲煮米饭的功能键；

5. 时间到， ”海带结炖排骨“就煮好了，最后加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入少许葱花即可。

三、芝麻，黑芝麻是一种药食同源的食材，营养极其丰富， 具有补益肝肾、养血益精及润肠通便等功效， 其中黑芝麻钙含量很丰富， 每100克芝麻中含有约780毫克的钙，是中老年人补钙的佳品，常吃还能补钙壮骨，延缓人体衰老。

推荐菜品【芝麻紫米糊】

原料： 黑芝麻 1把 紫米 1把 冰糖 少许 制作：1. 准备好食材；2 . 将紫米清洗干净； 3. 将洗净的紫米放入破壁豆浆机中； 4. 加入1把免洗的黑芝麻； 5. 加入冰糖； 6. 加入适量的水； 7. 按下破壁豆浆上制作米糊的功能键； 8. 时间到，“芝麻紫米糊”就制作好了。

制作：1. 准备好免洗的黑芝麻和紫米， 少许冰糖， 再将准备好的紫米清洗干净；

2. 将洗净的紫米和免洗的黑芝麻放入迷你破壁豆浆机中；

3. 按豆浆机刻度线上加入适量的水；

4. 按下破壁豆浆上制作米糊的功能键，时间到，“芝麻紫米糊”就制作好了，最后加入少许冰糖融化即可。