— 明日处暑，有钱没钱，6种食物要常吃滋阴养肺又祛湿，别忘老传统 —

#秋日随记##头条创作挑战赛#

时间过得飞快，转眼明天就是处暑节气，它是二十四节气中的第14个节气，是秋季的第2个节气。“处”有躲藏、终止的意思，“处，去也，暑气至此而止矣”，“处暑”意味着炎热的暑天即将结束，喜迎凉爽的秋天。

处暑节气处于热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰，也随之转换，秋季后天气干燥，雨水减少，处暑后燥气当令，这时我们饮食也要随之调整，既要健脾祛湿，还能滋阴润肺防秋燥。 明日处暑， 无论有钱没钱，都要牢记多给家人吃6种传统食物，养肺滋阴又祛暑化湿，顺时而食，老规矩别忘，健康平安度过夏秋交替季节。一起来看看吧。

一、鸭肉---推荐菜品【红烧鸭】

原料： 鸭子 半个 姜 1小块 冰糖 1勺 八角 1个 桂皮1小块 香叶 1片 干辣椒 2个 高度白酒 2勺 酱油 1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 烧锅水， 将鸭子块冷水下锅焯煮，加入少许姜片和高度白酒去腥，焯出浮沫后冲洗干净备用；

2. 烧热锅放入少许油，将焯好的鸭子块放进锅中煸炒，炒至表面微微发黄，油脂出来；

3. 加入少许姜片、冰糖、香叶等大料进进锅翻炒几下，再烹入少许高度白酒和酱油翻炒均匀；

4. 加入适量的水炖煮，大火煮开后转为小火继续炖煮三十分钟，加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁，最后放入少许葱花即可。

二、山药---推荐菜品【蓝莓山药泥】

原料： 铁棍山药 1根 蓝莓酱 适量 白糖 少许 奶粉 1小包

制作：1. 选用铁棍山药，更加粉嫩， 将其择成小段后放入锅中大火蒸上20分钟将其蒸熟；

2. 将蒸熟的铁棍山药拿出来去皮后，加入少许白糖和奶粉混合后碾压成泥；

3. 将山药泥放入小盘中，上面浇淋上蓝莓酱即可。

三、百合----推荐菜品【百合秋葵炒鸡蛋】

原料： 新鲜的百合 2个 鸡蛋 3个 秋葵 1小盘 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将新鲜的百合片放进锅中焯煮一分钟后捞出备用；

2. 将秋葵整根放进锅中焯水， 焯烫变色后捞出切成片备用； 整根焯水能避免营养的流失；

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用； 烧热锅放入少许油，倒入鸡蛋液煎至定型后划散成小块；

4. 倒入焯好的百合片和秋葵放进锅中翻炒两下，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

四、莲藕---推荐菜品【糖醋莲藕片】

原料： 嫩莲藕 1节 糖 2勺 醋 3勺 小葱 1根 油盐 少许

制作：1. 将嫩莲藕去皮后切成片备用；小葱切成葱花别用；

2. 烧热锅放入适量的油，将准备好的莲藕片放进锅中翻炒几下；

3. 加入少许糖和醋翻炒均匀， 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后撒入葱花即可。

五、雪梨---推荐菜品【雪梨百合银耳羹】

制作：雪梨 1根 银耳 1个 百合 1把 冰糖 1勺

制作：1. 将银耳用冷水泡软， 再手撕成小片备用； 雪梨去皮后切成片备用；

2. 将准备好的银耳和洗净的百合片放进电炖锅中，一次性加入适量的水；

3. 按下电炖锅上炖煮甜品的功能键，还剩下半小时加入准备好的雪梨片继续炖煮；

4. 炖煮好后加入少许冰糖融化即可。

六、莲子---推荐菜品【香辣炒莲子】

原料： 新鲜莲子 1碗 干辣椒 2个 姜末 少许 生抽1勺 油盐 少许

制作：1. 将洗净的新鲜莲子洗净， 再在莲子米上划上一个十字口，方便入味；

2. 烧热锅放入少许油，将准备好的莲子放进锅中翻炒几下；

3. 再加入少许干辣椒丝和姜丝翻炒几下，加入少许生抽翻炒几下；

4. 加入少许水焖煮2、3分钟，加入少许盐调味，大火收汁即可。