— 正大量上市，比红薯通便，比芋头养人！便秘的人要多吃肠道更通畅 —

#秋日美食记录##头条创作挑战赛#

虽然已经过了立秋节气， 但依然还处于三伏天，尤其是今年夏季气温特别高，天气炎热人们普遍食欲不振；而立秋后早晚天气逐渐凉爽，食欲也会变好，人们往往有着“贴秋膘”的习俗，但现在人们生活条件好了，天天都吃得很好， 不少人已经属于超重肥胖，再贴秋膘，稍不注意就会超重，引起肥胖，因此立秋后别盲目“贴膘”，饮食要有度，健康平安入秋天。

秋季是一年四季中蔬菜水果最丰富的季节，新鲜的蔬菜和水果都是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，且热量低、营养足， 常吃能补充营养，促进消化， 有助于提高身体抗病力。 我们每天餐桌上都离不开蔬菜，夏秋交替时节，一种被忽视的蔬菜正大量上市， 它就是有着”蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”等美誉的红薯叶，也是秋天红薯成熟时，地上的秧、茎顶部的嫩叶。 它正大量上市，比红薯通便，比芋头养人！便秘的人要多吃肠道更通畅。

红薯叶是一种营养丰富、口感嫩滑的保健绿色食物，虽然看着不起眼，富含大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质、膳食纤维等多种营养，具有增强抗病力、 延缓衰老、降血糖、保护视力、通便排毒等功效。红薯叶富含大量纤维素，现代不少人都有着三高、便秘的毛病，它会让体内淤积大量的毒素，会导致身体发胖，常吃红薯叶能将体内的毒素随大便尽快排出体外，润肠通便，减肥瘦身。红薯叶的价格便宜，才1元钱一把， 买上一把， 加入少许剁椒和蒜末简单炒一炒，五分钟就能上桌，美味好吃又营养， 想要减肥的人千万别错过哟。 下面就来看看这道菜的具体做法吧。

【剁椒炒红薯叶】

原料： 红薯叶 1盘 剁椒 1小碟 蒜 3瓣 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末进锅煸炒香； 3. 加入洗净的红薯叶放进锅中大火快炒； 4. 微微变色后加入1勺剁椒进锅翻炒几下； 5. 加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀即可；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 先用少许油煸炒香蒜末； 2. 放入红薯叶后大火快炒，避免营养的流失； 3. 红薯叶微微变色后加入剁椒进锅翻炒两下，加入盐调味翻炒均匀即可。