— 三伏天，这野菜见到别错过，清热解毒，是个宝，可惜很多人不认识 —

三伏天，这野菜见到别错过，清热解毒，是个宝，可惜很多人不认识

今天在菜市场看到这野菜，一位老奶奶在那里卖的，我对野菜都比较感兴趣，每次看到新鲜的野菜都要买一点。但是野菜有些都不认识，今天这野菜也不知道是什么，问了老奶奶才知道。其实这野菜以前在农村里会拿来做扫帚，等它长大了之后，把它晒干，再捆绑起来，就成扫帚了。再它幼苗的时候，这野菜也是可以拿来食用的，都叫它扫帚苗，具有清热解毒、降血压等功效。

三伏天，扫帚苗刚好可以食用，见到了别错过，它是个宝，可惜很多人不认识。野菜都是纯天然无公害的，营养价值高，不会有农药的污染，也不会有病虫害，我们都可以放心吃。如果你认识这野菜，也可以去野外自己采摘，拿回来蒸一蒸，简单又美味，营养丰富。下面就是蒸这野菜的方法，一起来学习一下吧～

【蒸野菜】

食材：扫帚苗、面粉、蒜、食用油、芝麻油、酱油、胡椒粉、醋、盐。

做法：第一步，将扫帚苗洗干净，然后沥干水分，再晾干，接着加适量食用油拌一拌。

第二步，接着撒些面粉搅拌均匀，然后每一片叶子都粘上面粉，接着再上锅蒸。

第三步，烧开后蒸5分钟就可以出锅了，然后用蒜、芝麻油、酱油、胡椒粉、醋和盐调成料汁，加入蒸好的野菜中拌一拌就可以食用了。

很多人都不认识这野菜，在农村的人应该都知道，这扫帚苗的生命力顽强，在哪里都可以生长。在幼苗时期，采摘过来食用，具有利尿、消肿、清热、解毒等功效。扫帚苗的维生素A含量很高，所以还具有明目的功效。三伏天，这野菜见到别错过，清热解毒，是个宝，可惜很多人不认识。