— 20年前这“草”喂猪都嫌不好，现如今大家却抢着要，味道杠杠滴！ —

美食，永远不止于吃饱这么简单！话说以前生活条件还不是很好的时候美食就是能让人吃饱的东西。但是随着社会的进步美食对我们而言已不止那么肤浅啦！我们现代人眼中的美食是一个独特的存在！并不是所有的食物都叫美食。美食对我们而言它只是深受我们喜爱的一款食物。

1、水芹菜只取茎，择成两三寸长的段，洗净;红辣椒去蒂去籽，洗净，切成细丁（红辣椒不辣，可不放）;

2、调好凉拌酱汁：芝麻油、生抽、盐、白糖、红椒碎混合，搅拌入味，让白糖提前融化;

3、锅内烧水，放一点盐、植物油，水烧开后，放入水芹菜梗，焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份，倒入准备好的酱汁，搅拌均匀，静置入味十分钟左右，即可开吃。

水芹菜味道清脆可口营养丰富，经常吃的话对身体很有好处，是非常廉价的一种养生佳品。和普通的芹菜生长环境不一样，水芹菜一般都是生长在比较阴暗，潮湿的地方，水分充足，而且水芹菜的繁殖速度比旱芹和西芹更快一些，所以水芹菜作为很少被大家发现的一种普通食品，并不像大多数人了解的那样，它们的口感极其的，如果你喜欢的话就动手做起来吧。